स्पाईसी बाजरा पराठा - Spicy Bajra Paratha
द्वारा तरला दलाल
बाजरा रेशांक, लौहतत्व, कॅल्शियम और प्रोटीन से भरपुर होता है। बाजरे के आटे बने पराठे बेहद पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन इसे अच्छी तरह बेलने के लिए अभयास की ज़रुरत होती है। फिर भी, समय लगने के बाद भी, आप इन स्पाईसी बाजरा पराठे को ज़रुर बनाकर देखें। इस व्यंजन में, रोटी में पनीर और मेथी का मिश्रण भरा गया है। एक स्वादिष्ट खाने के लिए, इन पराठों को लो-फॅट दही के साथ परोसें, जो आपका पेट लंबे समय तक भरा रखेंगे।
Spicy Bajra Paratha recipe - How to make Spicy Bajra Paratha in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ पराठे के लिये
१ कप बाजरा का आटा
२ टेबल-स्पून गेहूं का आटा
नमक स्वादअनुसार
बाजरा का आटा , बेलने के लिए
३ टी-स्पून तेल , पकाने के लिए
मिलाकर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
३/४ कप चूरा किया हुआ लो फॅट पनीर
१/२ कप बारीक कटी हुई मेथी
३/४ कप बारीक कटे हुए टमाटर
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
परोसने के लिए
लो-फॅट दही
- Method
- भरवां मिश्रण को 6 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- बाजरे का आटा, गेहूं का आटा और नमक को एक बाउल में अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में गरम पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूँथ लें।
- आटे को 6 बराबर भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।
- थोड़े सूखे बाजरे आटा का प्रयोग कर, आटे के एक भाग को 125 मिमी (5") व्यास के गोल आकार में बेल लें।
- रोटी के आधे भाग में, भरवां मिश्रण के एक भाग को रखकर, चँद्राकार में मोड़ लें।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, और 1/2 टी-स्पून तेल का प्रयोग कर पराठे के दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें।
- विधी क्रामांक 4 से 6 को दोहराकर 5 और पराठे बना लें।
- लो-फॅट दही के साथ तुरंत परोसें।