गोभी दाल पराठा रेसिपी | गोभी दाल परांठा | पत्ता गोभी के पराठे | पत्तागोभी स्टफ्ड पराठा - Cabbage and Dal Parathas
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गोभी दाल पराठा रेसिपी | गोभी दाल परांठा | पत्ता गोभी के पराठे | पत्तागोभी स्टफ्ड पराठा in Hindi

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गोभी दाल पराठा रेसिपी | गोभी दाल परांठा | पत्ता गोभी के पराठे | पत्तागोभी स्टफ्ड पराठा | cabbage and dal parathas in hindi | with 31 amazing images.

गोभी दाल पराठा रेसिपी | गोभी दाल परांठा | पत्ता गोभी के पराठे | पत्तागोभी स्टफ्ड पराठा - Cabbage and Dal Parathas recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     ६ पराठा के लिये
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सामग्री

गोभी दाल पराठा के आटे के लिए सामग्री
१ कप गेहूं का आटा
१/४ टी-स्पून नमक

गोभी दाल पराठा के स्टफिंग के लिए सामग्री
३/४ कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
१/४ कप पीले मूंग की दाल , भिगोकर हल्की उबाली हुई
१ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून सौंफ
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटी हुई पुदीना की पत्ती
एक चुटकी हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून आमचूर पाउडर
१/८ टी-स्पून नमक
१ टी-स्पून कसा हुआ अदरक

गोभी दाल पराठा के लिए अन्य सामग्री
गेहूं का आटा , रोलिंग के लिए
१ १/२ टी-स्पून तेल, पकाने के लिए
विधि
गोभी दाल पराठा का स्टफिंग बनाने की विधि

    गोभी दाल पराठा का स्टफिंग बनाने की विधि
  1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें सौंफ डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
  2. प्याज़ डालेे और जब तक वे सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएँ तब तक भूनें।
  3. हरी मिर्च और पत्तागोभी डालें और मध्यम आँच पर 1 मिनट तक पकाएँ।
  4. मूंग दाल, पुदीने की पत्तियां, हल्दी पाउडर, आमचूर पाउडर, नमक और 1 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएं।
  5. आंच से हटाकर 5 बराबर भागों में बाँट लें और अलग रख दें।

गोभी दाल पराठा बनाने की विधि

    गोभी दाल पराठा बनाने की विधि
  1. आटे को 5 बराबर भागों में विभाजित करें।
  2. आटे के प्रत्येक भाग को 100 मि. मी. (4") व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
  3. गोल के बीच में स्टफिंग का एक भाग रखें।
  4. सभी पक्षों को एक साथ बीच में लाएं और कसकर सील करें।
  5. फिर से 125 मि. मी. (5”) व्यास के गोल में थोड़े गेहूं के आटे का उपयोग करके बेल लें।
  6. एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और गोभी दालपराठा को 1/4 टी-स्पून तेल डालकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
  7. शेष आटा और स्टफिंग के साथ 4 और गोभी दालपराठा बनाएं।
  8. गोभी दाल के पराठों को गर्मागर्म परोसें।
पोषक मूल्य प्रति paratha
ऊर्जा129 कैलरी
प्रोटीन5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट21.9 ग्राम
फाइबर3.8 ग्राम
वसा2.7 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल0 मिलीग्राम
सोडियम202.6 मिलीग्राम


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