पौष्टिक कम कैलोरी रोटी रेसिपी | कम कैलोरी पराठा रेसिपी | Low Calorie Rotis, Parathas in Hindi |

इस खंड में मुख्य रूप से गेहूँ के आटे का उपयोग किया गया है। हालाँकि गेहूँ के आटे की जगह रागी, बाजरा, ज्वार, सोया आदि जैसे अन्य अनाजों का उपयोग करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, क्योंकि इससे आयरन, कैल्शियम और प्रोटीन जैसे अन्य पोषक तत्व भी मिलते हैं।

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वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाली रोटियाँ और पराठे पकाने के लिए यहाँ 5 सुझाव दिए गए हैं:

1. स्वस्थ तेल चुनें: खाना पकाने के लिए नारियल तेल, मूंगफली का तेल या जैतून का तेल जैसे स्वस्थ तेल चुनें। घी या मक्खन का अत्यधिक मात्रा में उपयोग करने से बचें।
2. पतला आटा: आटा गूंथते समय, घी या मक्खन जैसी वसा को कम से कम मिलाएँ।
3. सब्ज़ियाँ शामिल करें: अतिरिक्त फाइबर और विटामिन के लिए आटे में पालक, चुकंदर या गाजर जैसी पौष्टिक सब्ज़ियाँ मिलाएँ।
4. ताज़ा परोसें: खाना पकाने के तुरंत बाद अपनी रोटियाँ और पराठे खाएँ। जैसे-जैसे वे ठंडे होते हैं, वे कम कुरकुरे और अधिक चबाने वाले हो सकते हैं।
5. कम वसा वाले दही के साथ परोसें: प्रोटीन जोड़ने और अपने भोजन की कुल कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए अपनी रोटियों और पराठों को कम वसा वाले दही के साथ परोसें।

5 कम कैलोरी वाली रोटी रेसिपी | 5 Low Calorie Roti Recipes | 

1. अपनी रोटियों में अनाज के आटे का मिश्रण डालकर इसे अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाएं, जैसे कि मल्टीग्रेन रोटी की यह रेसिपी जिसमें ज्वार, बाजरा, रागी और चने जैसे अनाज के विभिन्न आटे को भारतीय मसालों के साथ मिलाकर इसे एक अच्छा पारंपरिक स्वाद दिया गया है। मल्टीग्रेन रोटी में प्रति रोटी 104 कैलोरी होती है।

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2. प्याज, धनिया और हरी मिर्च से बनी इस नचनी और प्याज की रोटी को बनाने की कोशिश करें, तवे से गरमागरम परोसने पर यह बहुत स्वादिष्ट लगती है। इस नचनी और प्याज की रोटी को अपनी पसंद की सब्ज़ी या खाने के साथ खाएँ और इसका आनंद लें!

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3. क्या आप जानते हैं? आप ओट्स का इस्तेमाल करके रोटी बना सकते हैं? यहाँ हमारे पास एक कम कैलोरी वाली रेसिपी है जिसमें ओट्स मिलाए गए हैं और इसे मेथी ओट्स रोटी कहते हैं। मेथी से बनी यह रोटी वजन घटाने वालों और मधुमेह रोगियों के लिए एक बहुत अच्छा विकल्प है। एक मेथी ओट्स रोटी लगभग 95 कैलोरी प्रदान करती है।

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4. ओट्स रोटी: इस हेल्दी ओट्स रोटी में प्रति रोटी 88 कैलोरी होती है। हम गेहूं के आटे में ओट्स, प्याज़, हरी मिर्च और धनिया डालकर ओट्स चपाती का आटा बनाते हैं। फिर ओट्स चपाती को नॉन स्टिक तवे पर पकाया जाता है।

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5. दूधी थेपला: हमने एक सेहतमंद दूधी थेपला बनाया है जो प्रोटीन, कैल्शियम और फाइबर से भरपूर है। आप यह देखकर हैरान रह जाएंगे कि इस पारंपरिक गुजराती डिश को पकाने के लिए ज़रूरी तेल को कम करके कितनी आसानी से 'स्वस्थ' बनाया जा सकता है। एक दूधी थेपला 65 कैलोरी देता है।

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कम कैलोरी पराठा रेसिपी | Low Calorie Paratha Recipes | 

1. मेथी पनीर पराठा काफी लोकप्रिय और स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला पराठा है क्योंकि इसे बनाने के लिए कम वसा वाले पनीर का उपयोग किया जाता है और मेथी के पत्तों से सजाया जाता है। एक मेथी पनीर पराठा लगभग 149 कैलोरी प्रदान करता है।

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2. थ्री ग्रेन पराठा रेसिपी | रागी ज्वार और सोया पराठा | लस मुक्त पराठा | ग्लूटेन फ्री पराठा | three grain paratha in Hindi | सोया का आटा, ज्वार का आटा और रागी का आटा साथ मिलकर इन सौम्य मसालेदार लस मुक्त पराठा को बनाते हैं। एक थ्री ग्रेन पराठा लगभग 106 कैलोरी प्रदान करता है।

थ्री ग्रेन पराठा रेसिपी | रागी ज्वार और सोया पराठा | लस मुक्त पराठा | ग्लूटेन फ्री पराठा | Three Grain Paratha, Gluten Free Paratha

3. मटर पराठा रेसिपी | पंजाबी मटर पराठा | हरे मटर के पराठे | वजन घटाने के लिए मटर पराठा | matar paratha in hindi | एक हरी मटर का पराठा लगभग 80 कैलोरी प्रदान करता है।

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4. पौष्टिक पराठा पूरे गेहूं के आटे से बनाया जाता है, जिसमें पालक, गाजर, दही और हरी मिर्च का पेस्ट डाला जाता है। फिर आटे को १५ भागों में विभाजित किया जाता है और स्वस्थ पौष्टिक पराठा बनाने के लिए एक नॉन स्टिक तवा पर पकाया जाता है।  एक पौष्टिक पराठा लगभग 71 कैलोरी प्रदान करता है।

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रागी के आटे का उपयोग रोटियों और पराठों को सेहतमंद बनाने के लिए करें | use ragi flour to make rotis and parathas healthy |

रागी रोटी की रेसिपी | हेल्दी रागी रोटी | नाचनी रोटी | नाचनी रोटी बनाने की विधि | plain ragi roti in hindi | 

रागी रोटी की रेसिपी | हेल्दी रागी रोटी | नाचनी रोटी | नाचनी रोटी बनाने की विधि | Plain Ragi Roti, Plain Nachni Roti

एक ऐसी रोटी जो आपको घर की याद दिलाने के लिए निश्चित है। रागी रोटी रेसिपी या रागी चपाती को १००% रागी से बनाया जाता है, जो इसे सुपर हेल्दी बनाता है। इस भारतीय रोटी को सादी नचनी रोटी या लाल बाजरा रोटी भी कहा जाता है। यह शानदार सादी रागी रोटी कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे हमारी हड्डियों को सहारा देने और क्रमशः हमारे शरीर में कोशिकाओं को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। रागी रोटी वजन घटाने, मधुमेह, हृदय रोगियों के लिए अच्छी है |