You are here: Home > કોર્સ મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > સૂકા નાસ્તા > ઘઉંના લોટની ચકરી ઘઉંના લોટની ચકરી | ચકરી બનાવવાની રીત | ક્રિસ્પી ચકરી | ચકરી નાસ્તા ની રેસીપી | Wheat Flour Chakli, Gehun Ke Aate ki Chakli તરલા દલાલ ઘઉંના લોટની ચકરી | ચકરી બનાવવાની રીત | ક્રિસ્પી ચકરી | ચકરી નાસ્તા ની રેસીપી | Whole Wheat Flour Chakli Recipe |તમને નવાઇ લાગશે કે એક વાનગીની સામગ્રીમાં ફક્ત એક વસ્તુના ફેરફારથી મળતી નવી વાનગી કેવી આશ્ચર્યજનક અને મનમોહિત બને છે. જુઓ, અહીં અમે ચકરીમાં વપરાતા ચોખાના લોટની અવેજીમાં ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરી, બાકીની સામગ્રીના પ્રમાણમાં થોડા વત્તા ઓછા ફેરફાર કરી માફકસર ચકરી બનાવવા માટેની જરૂરી કણિક તૈયાર કરી છે. ઘઉંના લોટ વડે બનતી આ ઘઉંના લોટની ચકરીની સુવાસ એવી અલગ આવે છે કે ખાવા માટે મોઢામાં પાણી છૂટશે અને ચોખાના લોટની ચકરી કરતાં તે સહેજ નરમ એવી મજેદાર ચકરી તૈયાર થાય છે. હા, અહીં ખાસ ધ્યાન રાખશો કે જ્યારે તમે તેને તળતા હો, ત્યારે વારંવાર પલટાવતા નહીં કારણ કે તે નરમ હોવાથી જલદી તૂટી જશે. ફક્ત તેને વચ્ચે-વચ્ચે પલટાવતા રહેજો. આવી ઘરે બનાવેલી મજેદાર ક્રિસ્પી ચકરી તમે મોઢામાં મૂકશો કે તરત જ જાણે પીગળી જશે એવી નરમ તૈયાર થાય છે. આવી જ બીજી વાનગી મેથીની પૂરી કે સીડઇનો સ્વાદ પણ માણવા જેવો છે. Post A comment 08 Mar 2022 This recipe has been viewed 15295 times गेहूं के आटे की चकली रेसिपी | आटे की चकली | अट्टा चकली बनाने की विधि | जार स्नैक्स रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें - Wheat Flour Chakli, Gehun Ke Aate ki Chakli In Hindi wheat flour chakli recipe | Indian aata chakli | gehun ke aate ki chakli | wheat flour murukku | - Read in English Whole Wheat Flour Chakli Video ઘઉંના લોટની ચકરી - Wheat Flour Chakli, Gehun Ke Aate ki Chakli recipe in Gujarati Tags ગુજરાતી સૂકા નાસ્તાની રેસિપીમહારાષ્ટ્રીયન અલ્પાહાર | મહારાષ્ટ્રીયન નાસ્તો વાનગીઓ |ભારતીય જાર નાસ્તાની વાનગીઓસાંજની ચહા સાથેના નાસ્તાદિવાળીની રેસિપિમધર્સ્ ડેદિવાળીમાં બનતી નાસ્તાની રેસિપિ તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૧ કલાક   કુલ સમય : ૬૫1 કલાક 5 મિનિટ    ૫૦ ચકરી માટે મને બતાવો ચકરી ઘટકો ૧ ૧/૨ કપ ઘઉંનો લોટ૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર૧/૨ ટીસ્પૂન લીલા મરચાંની પેસ્ટ૧/૨ ટીસ્પૂન આદૂની પેસ્ટ૧ ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર૧/૪ ટીસ્પૂન હીંગ૨ ટીસ્પૂન તેલ મીઠું , સ્વાદાનુસાર તેલ , તળવા માટે કાર્યવાહી Methodઘઉંના લોટને મલમલના કપડામાં મૂકી દો.પછી તેને સખત રીતે બાંધી પોટલી તૈયાર કરી લો.તે પછી તેને ગરમ વરાળ મળે તે રીતે સ્ટીમર (steamer) પર મૂકી ૧૫ મિનિટ સુધી બાફી લો.આમ કર્યા પછી લોટને મલમલના કપડામાંથી કાઢીને થોડું ઠંડું થવા દો. ઘઉંનો લોટ લગભગ કઠણ થઇ ગયો હશે.તેના ટુકડા કરી મિક્સરમાં ફેરવી તેને સુંવાળું બનાવી લો.હવે આ લોટને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકી તેમાં બાકીની બધી સામગ્રી મેળવી જરૂરી પાણી સાથે સુંવાળી કણિક તૈયાર કરો.આ કણિકના ૨ સરખા ભાગ પાડો.કણિકનો એક ભાગ ચકરી બનાવવાના સાધનમાં મૂકી ઉપરથી બંધ કરી લો.તે પછી તેને દબાવીને ૫૦ મી. મી. (૨”)વ્યાસની ગોળાકાર ચકરી બનાવીને ક્રમવાર એક સપાટ બોર્ડ પર મૂક્તા જાવ. અહીં લગભગ ૨૫ ચકરી તૈયાર થશે.આમ તૈયાર થયેલી ચકરીને એક સપાટ તવેથા વડે હળવા હાથે દબાવી લો.રીત ક્રમાંક ૮ થી ૧૦ મુજબ બીજી ૨૫ ચકરી પણ તૈયાર કરી લો.એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી ચકરીને મધ્યમ તાપ પર બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થઇ તે કરકરી થાય તે રીતે તળી લીધા પછી કાઢીને ટીશ્યું પેપર પર મૂકી દો.જ્યારે ચકરી ઠંડી થાય તે પછી તેને હવાબંધ બરણીમાં ભરી લો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન