बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्ज़ी रेसिपी - Bengali Mixed Vegetable Dry Sabzi, Panch Phodoner Chorchori
द्वारा तरला दलाल

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बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्ज़ी बंगाल में एक लोकप्रिय व्यंजन है और इसे अक्सर चावल या रोटी के साथ परोसा जाता है। जानें कि पंच फोरन चोरचोरी कैसे बनाएं।

एक आकर्षक नाम और शानदार स्वाद के साथ यह बंगाली मिक्स वेजिटेबल ड्राई सब्ज़ी एक ऐसी रेसिपी है जिसे आपको ज़रूर आज़माना चाहिए!

चोरचोरी एक प्रसिद्ध बंगाली सब्जी है जिसे बहुत सारे तेल और घी से बनाया जाता है। यह सेहतमंद बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्जी तेल और वसा की मात्रा को सीमित करती है, जिससे आपको फाइबर युक्त सब्जियों के संयोजन का उपयोग करके वही शानदार स्वाद मिलता है।

बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्जी के बारे में सबसे बढ़िया बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है! आपको बस बहुत सारे साबुत मसाले और बीज डालने और सब्जियों को इसके साथ पकाने की ज़रूरत है, ताकि सब्जी को एक अनूठा स्वाद और तेज़ सुगंध मिले।

बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्जी के लिए मुख्य सामग्री।

फूलगोभी में एक ठोस, थोड़ा कुरकुरा बनावट होता है जो इस व्यंजन में रुचि पैदा करती है। पकने पर यह अपना आकार भी अच्छी तरह बनाए रखती है, इसलिए यह नरम नहीं होती। फूलगोभी में बहुत कार्ब्स कम होते हैं और इसलिए यह रक्त शर्करा के स्तर को जल्दी नहीं बढ़ाती।
लाल कद्दू घने होते हैं और पकने के दौरान अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखते हैं, जिससे यह व्यंजन खाने में सुखद लगता है। एक कप कद्दू के टुकड़े आपके दिन भर की विटामिन ए (५५२६ mcg) की ज़रूरत को पूरा करते हैं, जिससे यह आपकी आँखों के लिए एक बेहतरीन भोजन बन जाता है।

बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्जी में प्रति सर्विंग केवल ८५ कैलोरी होती है, जो इसे वज़न घटाने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बनाती है। इसके अलावा अन्य बंगाली सब्ज़ियाँ भी आज़माएँ जैसे मौरी पनीर और बैंगन भाजा।

बंगाली मिक्स वेजिटेबल सब्ज़ी के लिए प्रो टिप्स। 1. 1 कप कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालें। फ्रेंच बीन्स में थोड़ा मीठा और मेवे जैसा स्वाद होता है जो डिश में मौजूद दूसरी सब्ज़ियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। 2. हरे मटर में थोड़ा मीठा, मेवे जैसा स्वाद होता है जो डिश में मौजूद दूसरी सब्ज़ियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। 3. बंगाली मिक्स वेजिटेबल ड्राई सब्ज़ी विटामिन सी, फाइबर और फोलिक एसिड से भरपूर होती है।

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तैयारी का समय: 20 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 35 मिनट     ४ मात्रा के लिये