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 Last Updated : Nov 06,2020


 भारतीय स्वस्थ व्यंजनों > विटामिन ए युक्त आहार | बीटा कैरोटीन



વિટામિન એ યુક્ત આહાર - ગુજરાતી માં વાંચો (Vitamin A Rich, Beta Carotene, Retinol recipes in Gujarati)

विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, रेटिनॉल युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin A, Beta Carotene, Retinol Rich Recipes in Hindi

विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, रेटिनॉल युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin A, Beta Carotene, Retinol Rich Recipes in Hindi

 

  Key functions of Vitamin A विटामिन ए की मुख्य कार्य
1. Healthy Vision स्वस्थ नज़र
2. Cell Growth कोशिकाओं का विकास
3. Building immunity. रोग प्रतिरोधक शक्ति को बढ़ाना
4. Promote Healthy Skin स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा
5. Neutralise harmful free radicals हानिरहित मुक्त कणों को बेअसर करने के लिए

 

हमारे विटामिन ए, बीटा कैरोटीन, रेटिनॉल युक्त व्यंजन रेसिपी के अलावा अन्य विटामिन युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin Rich Recipes in Hindi को जरूर आजमाइए।

विटामिन बी 5 रिच पैंटोथेनिक एसिड रेसिपी रेसिपी
विटामिन बी 7 बायोटिन रिच रेसिपी रेसिपी
विटामिन ए चमकती त्वचा के लिए आहार रेसिपी
विटामिन बी1 थायमीन की रेसीपी रेसिपी
विटामिन बी 12 कोबालामिन युक्त रेसिपी
विटामिन बी 3 और नियासीन युक्त रेसिपी
विटामिन बी 6 आहार युक्त रेसिपी
विटामिन बी 9 रिच फोलेट की रेसिपी
विटामिन C युक्त आहार स्मूदीस् मिल्कशेक रेसिपी
विटामिन E युक्त आहार नेत्र स्वास्थ्य और नज़र के लिए रेसिपी
विटामिन E युक्त आहार चमकती त्वचा के लिए रेसिपी
बाल बढ़ाने के लिए विटामिन E युक्त रेसिपी रेसिपी
विटामिन K युक्त व्यंजन रेसिपी

 


Top Recipes

अगर आपके पास लंबा-चौड़ा नाश्ता बनाने का समय नहीं है, तो इस पपाया मैन्ग स्मूदी को झटपट बनाऐं। यह स्वाद भरा, रंग-बिरंगा और पौष्टिक भी है, क्योंकि दोनों पपीता और आम विटामीन और ऑक्सीकरण रोधी से भरपुर हैं। यह स्वादिष्ट स्मूदी आपका पेट भरा रखेगा और दोपहर के खाने तक स्फूर्ती से भरा भी रखेगा, क्योंकि आपने पेट भर नाश्ता किया है।
हेल्दी ब्रोकली फ्राइड राइस रेसिपी | ब्रोकली राइस | ब्रोकली फ्राइड राइस | healthy broccoli fried rice in hindi.
जब खाना बनाने की बात होती है, थोड़ी बहुत जानकारी आपको विभिन्न तरह के व्यंजन बनाने में मदद करता है, जैसे यह ब्रॉकली एण्ड ज़ूकिनी इन रेड कॅप्सिकम ग्रेवी। यहाँ देखें कि कैसे लाल शिमला मिर्च अपने आप को इस स्वादिष्ट ग्रेवी में मिला लेती है, जो ना केवल स्वाद से भरी है लेकिन पौष्टिक भी है और वुटामीन ए और ई जैसे ऑक्सीकरण तत्व से भरपुर है। ब्रॉकली, बेबी कार्न और ज़ूकिनी मिलाने से इस सब्ज़ी को शानदार अंतराष्ट्रिय रुप मिलता है।
महाराष्ट्रीयन पातल भाजी रेसिपी | पातळ भाजी | maharashtrian patal bhaji in hindi. पातल ची भाजी एक पौष्टिक दैनिक खाना है जिसका आनंद हर उम्र के लोग उठा सकते हैं। जानिए महाराष्ट्रीयन पातल ची भाजी बनाने की विधि। महाराष्ट्रीयन पातल भाजी बनाने के लिए, एक प्रेशर कुकर में चना दाल, अरबी के पत्ते और १ १/२ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ३ सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। ढक्कन खोलने से पहले भाप को निकलने दें। एक तरफ रख दें। एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें, उसमें सरसों, जीरा और हींग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें। तैयार पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर २ मिनट के लिए भून लें। चना दाल-अरबी के पत्तों का मिश्रण, इमली का पल्प, गुड़, मूंगफली और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर ३ मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। महाराष्ट्रीयन पातल भाजी गर्म परोसें। कोलोकैसिया पत्तियों का उपयोग अक्सर महाराष्ट्रियन और गुजराती खाना पकाने में किया जाता है, न केवल उनके अद्वितीय स्वाद के लिए बल्कि उनके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी। पातल ची भाजी, कोलोकेसिया पत्तियों और चना दाल के साथ बनाया जाता है, एक विशेष नारियल-आधारित मसाला के साथ पर्क किया जाता है, यह आपके तालू को अपने दिलचस्प मीठे-और खट्टे स्वाद के साथ व्यवहार करता है। जब महिला की लोहे की आवश्यकता बहुत अधिक होती है, तो गर्भावस्था के तीनों ट्राइस्टेस्टर के दौरान पातल ची भाजी एक बेहतरीन व्यंजन है। यह पातल भाजी प्रोटीन, फोलिक एसिड और फाइबर का भी एक उत्कृष्ट स्रोत है। बे पर कब्ज रखने के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है - गर्भावस्था के दौरान एक आम समस्या। शिशु के विकास और वृद्धि के लिए आयरन और फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। स्वस्थ पाटल भाजी को कोलोकैसिया पत्तियों से आयरन और फोलिक एसिड की अपनी हिस्सेदारी मिलती है और चना दाल से प्रोटीन। यह इन 2 अवयवों से घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों प्राप्त करता है। इसके अलावा, विटामिन ए और सी एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और सेल स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं। हृदय रोगी और उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोग भी अपने दैनिक भोजन के एक हिस्से के रूप में इस स्वस्थ पाटल भाजी का आनंद ले सकते हैं। गुड़ की मात्रा कम करना पसंद करें या इसे पूरी तरह से नुस्खा से हटा दे। स्वस्थ भोजन बनाने के लिए गर्म फुलका के साथ इसका आनंद लें! महाराष्ट्रीयन पातल भाजी के लिए टिप्स 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए कोलोकैसिया पत्तियों को अच्छी तरह से धो लें। 2. एक चिकनी पेस्ट प्राप्त करने के लिए मोटे तौर पर कटा हुआ नारियल की तुलना में कसा हुआ नारियल पसंद करें। 3. चना दाल को ज्यादा न पकाएं। यह एक अच्छा मुँह महसूस उधार देना चाहिए। आनंद लें महाराष्ट्रीयन पातल भाजी रेसिपी | पातळ भाजी | maharashtrian patal bhaji in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।
पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi. पालक डोसा एक अनोखा स्नैक विचार है जो एक दिन में आपकी सब्जियों की जरूरतों को पूरा करता है। गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा बनाना सीखें। यह पालक डोसा रेसिपी बनाने का तरीका शीघ्र और आसान है क्योंकि ये केवल तैयार आटों का उपयोग करता है और इसमें फर्मेंटेशन करने की भी कोई ज़रूरत नहीं है. इसलिए, वे गर्भवती महिलाएँ जो अम्लता (ऐसिडिटी) से पीड़ित हों, वे भी एक स्वस्थ नाश्ते के रूप में इस गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा का आनंद लें सकते हैं। पालक डोसा बनाने के लिए, एक गहरे बाउल में पर्याप्त पानी के साथ उडद की दाल और मेथी के दानों को मिलाइए और २ घंटों तक सोखने के लिए रख दीजिए अच्छी तरह से निथार लीजिए। १/२ कप पानी लेकर मिक्सर में मुलायम होने तक पिस लीजिए। उड़द दाल-मेथी के दानों के इस मिश्रण को एक गहरे बाउल में डालिए, उसमें पालक की प्यूरी, गेहूँ का आटा, नमक और करीब १ कप पानी डालिए और अच्छी तरह से मिलाइए। एक नॉन-स्टिक तवा गर्म कीजिए, उस पर पानी छिडकिए और मलमल के कपडे से उसे हल्के से पोंछिए। एक कलछुल भरकर उस पर घोल डालिए और गोलाकार में घुमाकर १७५ मि। मी। (७’’) के व्यास का पतला सा गोल बनाइए। उस पर तथा किनारों पर १/४ टीस्पून तेल डालिए और मध्यम आँच पर डोसे को दोनों तरफ से हल्के सुनहरे भूरे रंग का होने तक पकाइए। सांभर के साथ तुरंत परोसिए। जब आप गर्भवती होते हैं, तो हर कोई आपको अधिक साग, विशेष रूप से पालक का उपयोग करने के लिए कहता रहता है, जो लोह का भंडार है। पालक, विटामिन ए और फोलिक एसिडफोलिक एसिड में भी समृद्ध है, जो दोनों एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, और आपके बच्चे की त्वचा के स्वस्थ विकास के लिए भी आवश्यक हैं। लेकिन हर दिन पालक को एक ही तरह पकाने से आप ज़रूर ऊब जाएँगे। इसे पालक डोसा जैसे अलग अलग तरीकों से शामिल करने से विश्‍वास मिलेगा कि आप बिना ऊबे (बोर हुए) हरी सब्जियों का सेवन जारी रखेंगे। डायबिटिक जिन्हें अक्सर चावल के उपयोग के कारण डोसा से बचने की सलाह दी जाती है, वे स्नैक्स के समय 1 कीरई दोसाई का विकल्प भी चुन सकते हैं। इस डोसा से 3. 2 ग्राम फाइबर प्रति डोसा की पैदावार होती है जो रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए भी उनके लिए फायदेमंद है। हृदय रोगी, वरिष्ठ नागरिक, कैंसर रोगी और पीसीओएस वाले लोग भी इस पालक डोसा को अपने मेनू के एक भाग के रूप में शामिल कर सकते हैं। भूखे आने वाले बच्चों को भी तले हुए चिप्स की जगह यह पौष्टिक स्नैक परोसा जा सकता है। पालक डोसा के लिए टिप्स 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. कटा हुआ पालक के २१/२ कप का मिश्रण जब हल्का उबालकर, निथारकर और मिक्सर में ब्लेंड किया जाता है तो १/२ कप पालक प्यूरी मिलती है। 3. डोसा बैटर पोरिंग कनसिसटंसी (pouring consistency) का होना चाहिए। 4. यह एक नरम डोसा है और इसलिए दोनों तरफ खाना बनाना बहुत महत्वपूर्ण है। आनंद लें पालक डोसा रेसिपी | स्पिनेच डोसा | कीरई दोसाई | गर्भावस्था और बच्चों के लिए पालक डोसा | spinach dosa in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी | palak methi and corn sabzi in hindi. स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी एक पोषक पैक सब्ज़ी है जिसे रोज़ का खाना के रूप में परोसा जा सकता है। जानिए कैसे बनाते हैं पालक मेथी कॉर्न की सब्जीपालक मेथी कॉर्न की सब्जी पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न के दानें, सफेद ग्रेवी और भारतीय मसालों जैसी सरल सामग्री से बनाया जाता है। पालक मेथी कॉर्न की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले सफ़ेद ग्रेवी बनाएं। एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर २ मिनट के लिए या जब तक वे पारदर्शी हो जाएँ, तब तक भूनें। अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और काजू डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। निकालें और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें। २ टेबलस्पून पानी का उपयोग करके एक मिक्सर में ब्लेंड करें। पेस्ट को कटोरे में डालें, दही और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। एक तरफ रख दें। फिर सब्ज़ी बनाने के लिए तेल गरम करें, इलायची, लौंग और तेजपत्ता डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। सफेद ग्रेवी डालें और १ मिनट के लिए मध्यम आंच पर । पालक, मेथी, स्वीट कॉर्न, थोड़ा नमक और ½ कप पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गरम मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और ३० सेकंड के लिए पकाएँ। पूरी गेहूं के पराठों के साथ पालक मेथी कॉर्न की सब्जी को परोसें। यह पालक मेथी कॉर्न की सब्जी सामग्री से भरी हुई है जो आपको ये आवश्यक पोषक तत्व दे सकती है। विटामिन ए, विटामिन सी, लोहा, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम और फास्फोरस कुछ पोषक तत्व हैं जो आपको इस पौष्टिक खाना से प्राप्त होते हैं। दोनों विटामिन एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट हैं जो आपकी प्रतिरक्षा को बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं और आयरन और फोलिक एसिड एनीमिया को रोकने और शरीर में ऑक्सीजन की उचित आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व हैं। लगभग १०० कैलोरी और १०. ६ ग्राम कार्ब्स के साथ, पालक मेथी मकाई हमारे भोजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है। तेल के उपयोग को प्रतिबंधित किए जाने के साथ, स्वस्थ लोगों के लिए भी इसका आनंद लिया जा सकता है। सभी नौ महीनों के गर्भकाल के दौरान, एक गर्भवती महिला को आपके अच्छे स्वास्थ्य के साथ-साथ बच्चे के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए अच्छी मात्रा में प्रोटीन, फोलिक एसिड और आयरन की आवश्यकता होती है। यह स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी उनके लिए भी एक बुद्धिमान विकल्प है। इतना ही नहीं, मेथी, पालक और दही भी इस यह पालक मेथी कॉर्न की सब्जी में अपना विशिष्ट स्वाद प्रदान करते हैं, जिससे यह एक चटकारा लेने वाली डिश है जिसका आप अच्छी तरह से आनंद लेंगे। पालक मेथी कॉर्न की सब्जी के लिए टिप्स। 1. सभी गंदगी से छुटकारा पाने के लिए पालक और मेथी को अच्छी तरह से धो लें। 2. सफेद ग्रेवी को पहले से बनाया जा सकता है जब समय अनुमति देता है और इसे प्रशीतित और पिघलाया जा सकता है और बाद में उपयोग किया जा सकता है। आनंद लें पालक मेथी कॉर्न की सब्जी रेसिपी | पालक मेथी मकाई | पालक स्वीट कॉर्न सब्जी | स्वस्थ पालक कॉर्न सब्जी | palak methi and corn sabzi in hindi नीचे दिए गए स्टेप बाय स्टेप फ़ोटो और वीडियो के साथ।
वजन कम करने के नुस्खे के लिए पालक पुदीने का रस | स्वस्थ भारतीय हरा रस | पालक के साथ वेट लॉस ड्रिंक | वजन घटाने के लिए पालक का रस | spinach mint juice recipe in hindi with 24 amazing images. पालक और पुदीने के रस में, पालक, पुदीना और धनिया - सभी साग आयरन का बहुत अच्छा स्रोत हैं। यह प्रमुख पोषक तत्व शरीर के सभी भागों में ऑक्सीजन और अन्य पोषक तत्वों की आपूर्ति करने में मदद करता है और इस प्रकार थकान सेटिंग से बचता है। सुबह-सुबह इस स्वस्थ भारतीय हरे रस का एक गिलास आपको दिन भर तरोताजा रखना सुनिश्चित करता है। पालक के साथ वेट लॉस ड्रिंक भी विटामिन ए से भरपूर है - स्वस्थ दृष्टि के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। नींबू का रस न केवल मामूली स्पर्श जोड़ता है, बल्कि विटामिन सी की एक खुराक भी जोड़ता है जो आपकी प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। नीचे दिया गया है पालक और पुदीना जूस | पालक का जूस | पुदीना का जूस | | spinach and mint juice in hindi | स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो के साथ।
लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी | भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग | स्वस्थ लेट्यूस स्प्राउट्स सलाद | बीनस्प्राउट्स रेसिपी | lettuce and bean sprouts salad in hindi. लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी एक पौष्टिक बाउल है, जिसे भोजन के हिस्से के रूप में या भोजन के बीच में लिया जा सकता है। भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग बनाने का तरीका जानें। लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी बनाने के लिए, सेम स्प्राउट्स, लेट्यूस, टमाटर और स्प्रिंग प्याज को मिलाएं। नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की ड्रेसिंग करें। वेजी में ड्रेसिंग जोड़ें और अच्छी तरह से टॉस करें। तुरंत परोसें। आपकी आँखे उस खिड़की की तरह है जिससे आप सारी दुनिया को देखते हैं, जो यह ज़रुरी बनता है कि वह तेज़ और स्पष्ट रहे! स्वस्थ लेट्यूस स्प्राउट्स सलाद विटामीन ए भरपुर लैट्यूस और टमाटर से बना एक स्वादिष्ट सलाद है जिसे प्रोटीन भरपुर बीन स्प्राउट्स् के साथ बनाया गया है, जो स्पष्ट दृष्टि के लिए उत्कृष्ट हैं। टैंगी नींबू ड्रेसिंग भी विटामिन सी का एक भंडार है, जो इस सलाद के पोषक तत्व भाग को बेहतर बनाता है। इस लेमोनी स्प्राउट्स सलाद को बनाकर तुरंत परोसें, जिससे आपको इसके पौषण तत्वों का ज़्यादा से ज़्यादा लाभ मिल सके और आप इसके करारे रुप का पुरी तरह मज़ा ले सके। विटामिन ए और सी दोनों भी त्वचा कोशिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए त्वचा में चमक जोड़ने के लिए आवश्यक हैं। वे प्रतिरक्षा बनाने और सूजन से लड़ने में मदद करते हैं। इस रंगीन लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद में वास्तव में एक अनूठा स्वाद है जो आपकी भूख को बढ़ाने के लिए निश्चित है। भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग को परोसने के लिए ५५ कैलोरी के साथ, सभी उम्र के लोगों के लिए एक स्वागत योग्य अतिरिक्त है, चाहे आप स्वस्थ हों या मधुमेह, हृदय रोग, कैंसर, पीसीओएस या वजन घटाने जैसी सामान्य बीमारियाँ हों। लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद के लिए टिप्स। 1. टमाटर के बीज को हटा दें या चेरी टमाटर का उपयोग करें। 2. जैतून का तेल नुस्खा में इस्तेमाल किया गया है ताकि आप इसके एमयूएफए (मोनो असंतृप्त वसा अम्ल) सामग्री से लाभान्वित हों। यह सलाद के लिए सबसे अच्छा है। इसलिए कोशिश करें और आसानी से उपलब्ध होने पर इसका उपयोग करें। 3. आप इस सलाद को अपने काम में ले जा सकते हैं। मिश्रित सब्जियों और ड्रेसिंग को एक अलग कंटेनर में ले जाएं और खाने से ठीक पहले दोनों को एक साथ टॉस करें। आनंद लें लेट्यूस बीन स्प्राउट्स सलाद रेसिपी | भारतीय स्टाइल बीन स्प्राउट्स इन लेमन ड्रेसिंग | स्वस्थ लेट्यूस स्प्राउट्स सलाद | बीनस्प्राउट्स रेसिपी | lettuce and bean sprouts salad in hindi | नीचे दिए गए रेसिपी के साथ।
हेल्दी टमॅटो सूप | भारतीय टमाटर सूप | वेज टमाटर का सूप बिना मैदे के | टमाटर का सूप | healthy indian tomato soup in hindi | with 14 amazing images. मलाईदार लेकिन वसा भरपुर नहीं, यह हेल्दी टमॅटो सूप उनके लिए एक पर्याप्त लो-कॅल विकल्प है जिन्हें क्रीमी टमॅटो सूप बेहद पसंद है। यहाँ, मूंग दाल और लो-फॅट दूध से मलाईदार रुप दिया गया है। 6 व्यक्तियों के लिए केवल 1 टी-स्पून मक्ख़न इस व्यंजन को वजन के प्रति सजक के लिए पर्याप्त बनाता है। पतला होने के बाद भी, यह पौषण तत्व से भरा हुआ है, खासतौर पर टमाटर से विटामीन ए और दाल से प्रोटीन।
यह ग्रीन सलाद विद मस्कमेलन ड्रेसिंग खाने के प्रति सबसे नखरीले को भी बेहद पसंद आएगा! एक स्वादिष्ट व्यंजन जो विटामीन ए से भरपुर ब्रॉकली के फूल, लैट्यूस और बीन स्प्राउट्स् को खरबूजे की ड्रेसिंग के साथ दर्शाता है, इस सलाद में स्वाद और रुप का मेल मज़ेदार है। इस सलाद में लौह और विटामीन सी से भरपुर सामग्री के अलावा, ड्रसिंग इसे विटामीन ए भी प्रदान करता है।

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