पत्ता गोभी उड़द दाल वड़ा रेसिपी - Cabbage Urad Dal Vada
द्वारा तरला दलाल

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पत्ता गोभी उड़द दाल वड़ा एक कुरकुरा, नमकीन दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो दाल और गोभी की अच्छाई को एक स्वादिष्ट फ्रिटर में मिलाता है। जानें कि कैसे बनाएं पत्ता गोभी उड़द दाल वड़ा रेसिपी | पत्ता गोभी मेदु वड़ा | गोभी मेदु वड़ा |

भीगी हुई उड़द दाल के आटे के साथ अन्य स्वाद बढ़ाने वाली चीजों को मिलाकर, यह एक कुरकुरा दक्षिण भारतीय व्यंजन बनता है जिसे सभी लोग पसंद करेंगे।

मेडु वड़ा (उड़द दाल वड़ा) और दाल वड़ा सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ते की रेसिपी हैं। आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ डालकर बहुत सारी विविधताएँ ला सकते हैं। इस गोभी मेदु वड़ा में, हम मेदु वड़ा बैटर में बारीक कटी हुई गोभी और प्याज़ डालने जा रहे हैं।

मेदु वड़ा में गोभी डालने से वड़ा का स्वाद और सुगंध और भी बढ़ जाती है। गोभी की हल्की तीखी सुगंध और स्वाद वड़ों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। गोभी और प्याज़ के भरपूर स्वाद के साथ कुरकुरे, मुलायम वड़े इस गोबी मेदु वड़ा को नाश्ते के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाते हैं।

बस यह सुनिश्चित करें कि आप नमक डालते ही वड़े बना लें, नहीं तो गोभी पानी छोड़ने लगेगी और बैटर पानीदार हो जाएगा। पत्ता गोभी उड़द दाल वड़ा को नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें, ताकि नाश्ता या स्नैक्स संतोषजनक हो।

इसके अलावा इंस्टेंट मेदु वड़ा और रसम वड़ा जैसे दूसरे वड़े भी आज़माएँ।

पत्ता गोभी उड़द दाल वड़ा बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. आप अतिरिक्त स्वाद के लिए बैटर में जीरा, लाल मिर्च पाउडर जैसे अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं। 2. गीली उंगलियों का उपयोग करके बैटर को आकार दें। 3. वड़ों को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ परोसें।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   कुल समय: 35 मिनट     १८ वड़ा के लिये