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 Last Updated : Sep 11,2019


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South Indian Evening Snacks - Read In English
દક્ષિણ ભારતીય નાસ્તા - ગુજરાતી માં વાંચો (South Indian Evening Snacks recipes in Gujarati)

दक्षिण भारतीयों के शाम का स्नैक्स रेसिपी, दक्षिण भारतीय वेज स्नैक्स रेसिपी, South Indian Snacks in Hindi

दक्षिण भारतीयों के शाम का स्नैक्स रेसिपी, दक्षिण भारतीय वेज स्नैक्स रेसिपी, South Indian Evening Snacks Recipes in Hindi: हमारे पास विभिन्न प्रकार के दक्षिण भारतीय स्नैक्स का एक बड़ा संग्रह है। हां, यह स्पष्ट रूप से स्पष्ट है कि दक्षिण भारतीय स्नैक्स और विभिन्न प्रकार के दक्षिण भारतीय शाम के स्नैक्स रेसिपी न केवल दक्षिण भारत में बल्कि हमारे पूरे भारत देश में बहुत लोकप्रिय हैं।

मसाला चायमसाला चाय

"टिफिन" आमतौर पर दक्षिण भारत में एक शब्द सुनाई देता है। टिफिन स्नैक्स को नाश्ते के समय या भोजन के बीच (आमतौर पर शाम को) में गर्म कॉफी या मसाला चाय के साथ संदर्भित करता है।

दक्षिण भारतीय गहरे तले हुए शाम के स्नैक्स, South Indian Deep Fried Evening Snacks Recipes in Hindi

बोन्डा
बोन्डा

दक्षिण भारत का एक मशहुर नाश्ता हैं उड़द दाल बोन्डा इसे चटनी और सांभर के साथ परोसा जाता है। एक और स्वादिष्ट बोन्डा बनाने के लिए रावा बोन्डा जो पूरी तरह से सुनहरे और कुरकुरा होने तक गहरे तले हुए होते है।

रिबन सेव, जिसे रिबन पकोडा, ओला पकोडा या ओटू पकोडा के रूप में भी जाना जाता है, दक्षिण भारत में एक व्यापक, रिबन के आकार का सेव है जो चावल के आटे, बेसन और मक्खन के सही अनुपात के कारण कुरकुरा बनता है।

दक्षिण भारतीयों के शाम में जार स्नैक्स, South Indian Evening Jar Snacks Recipes in Hindi

काई मुरुक्कू सबसे प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय जार स्नैक्स में से एक है। चावल और उडद के आटे के साथ बनाया गया, इस चकली को साप की तरह हाथेलियों से आकार दिया जाता है, जिसको बनाने में माहिर होने के लिए थोड़ा अभ्यास की आवश्यकता होती है।                       

बेक्ड रिबन सेव इतना स्वस्थ और उतना ही स्वादिष्ट है। यह बेसन और गेहूं के आटे से बने एक परिपूर्ण जार स्नैक बनाने के लिए इसे तलने के बजाय बेक्ड कीजिए।

ओमापोदी तमिलनाडु में एक सुप्रसिध्ध लोकप्रिय जार नाश्ता है। यह दशकों से दक्षिण भारतीयों को मन प्रसन्न जार स्नैक्स है।

मक्खन मुरुकु चावल के आटे, उडद दाल और बेसन से बने एक स्वादिष्ट गहरे तला हुआ स्नैक है। चाकली की तरह दिखता है।

दक्षिण भारतीय लोगो के लोकप्रिय शाम का स्नैक्स रेसिपी, South Indian Popular Evening Snacks Recipes in Hindi

दाल वड़ा
दाल वड़ा

केराई वडाई सबसे लोकप्रिय दक्षिण भारतीय शाम के स्नैक्स में से एक है, जिसे फिल्टर कॉफी के गर्म कप के साथ आनंद मिलता है। यह एक कुरकुरा दाल वाडा है, जो कटा हुआ राजगिरा के पत्तियों से भरा हुआ है।

थट्टाई चावल के आटे, उडद के आटे और मसाले के एकदम सही मिश्रण के साथ बने एक चपटे गोल आकार में गहरे तले हुए स्नैक्स हैं। चाय के साथ यह बहुत ही बढ़िया है कि आपको अपने ग्लास जार में इस गहरे तला हुआ स्नैक का भंडार करने वाली छोटी चाय की दुकानें भी मिलेंगी!

स्वस्थ दक्षिण भारतीय शाम का स्नैक्स, South Indian Healthy Evening Snacks Recipes in Hindi 

गहरे तले हुए वडा के बजाय हमने इस स्वस्थ तवा चना दाल वडा को बनाया है जो स्वस्थ चना दाल और तवा पर पका हुआ कुरकुरा बना है।

मसाला वड़ईमसाला वड़ई

एक मशहुर दक्षिण भारतीय नाश्ते को नया अवतार दिया गया है! हमनें यहाँ पारंपरिक तले हुए मसाला वड़ा में लौहतत्व और फोलिक एसिड भरपुर सुआ भाजी मिलाकर और तवे पर पकाकर इन्हें नया रूप देकर इस स्वादिष् नाश्ते को चना दाल से बनाया गया है जो वजन कम करने वालों के लिए और मधुमेह रोगी के लिए भी बना है।

नीचे हमारे दक्षिण भारतीय शाम स्नैक्स और दक्षिण भारतीय विभिन्न पकार के स्नैक्स रेसिपी का आनंद लें।

हैप्पी पाक कला!

Enjoy our collection of different types of South Indian Evening Snacks Recipe, South Indian Variety of Evening Snacks Recipe in Hindi.


नीचे दिए गए दक्षिण भारतीय शाम के स्नैक्स की रेसिपी, दक्षिण भारतीय विभिन्न प्रकार की स्नैक्स रेसिपी बनाने की विधि का आनंद लें।

दक्षिण भारतीय ब्रेकफास्ट रेसिपी
दक्षिण भारतीय चटनी की रेसिपी
दक्षिण भारतीय करी / सब्जी़ रेसिपी
डोसा रेसिपी संग्रह
दक्षिण भारतीय रसम रेसिपी 
दक्षिण भारतीय सांबर
दक्षिण भारतीय वड़ा
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कर्नाटक प्रदेश के विविध व्यंजन की रेसिपी
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तमिलनाडु प्रदेश की विविध व्यंजन की रेसिपी



मेदु वड़ा दक्षिण भारत का डारंपरिक पसंदिदा है जो ना केवल रोज़ के खाने को दर्शाता है, लेकिन साथ ही यह त्यौहारों और पुजा के दिनों में परोसे जाने वाला एक खास व्यंजन है। नरम लेकिन बहुत ही पतला घोल नहीं, बनाने के लिए, घोल को केवल पर्याप्त मात्रा के पानी के साथ पीसे, क्योंकि यह घोल के गाढ़ेपन पर निर्भर करत ....
ब्रोकन व्हीट उपमा, जैसा इसका नाम है, यह एक गेहूं आधारित एक पौषण भरपुर व्यंजन है। जहाँ दलिया भरपुर मात्रा में रेशांक और ऊर्जा प्रदान करता है, गाजर और हरे मटर भरपुर मात्रा में आहार तत्व प्रदान करते हैं, खासतौर पर विटामीन ए। साथ ही सब्ज़ीया इस नरम उपमा को करारापन प्रदान करते हैं। इसे और भी रंग-बिरंगा औ ....
चावल से बना उत्तपा स्वादिष्ट लगता है लेकिन आम है! जब आपका कुछ खास बनाने का मन हो, इस अनाज से भरपुर उत्तपा को बनाकर देखें जिसे बाजरा से बनाया गया है और थोड़े चावल और उड़द दाल के साथ भी। आपको इस मिनी बाजरा अनियम उत्तपा का अनोखा स्वाद और करारा रुप ज़रुर पसंद आएगा, वहीं आपको इसमें प्रस्तुत लौहतत्व और रे ....
आपको इन स्वादिष्ट दाल वड़ो का मज़ेदार करारापन ज़रुर पसंद आएगा। भिगोई हुई चना दाल के दरदरे पेस्ट को प्याज़, अदरक के पेस्ट और बहुत से पारंपरिक मसालों से बने इन वड़ो में एक अलग, अनोखा स्वाद और रुप है जो बहुत से लोंगो की भूख बढ़ा सकता है। ध्यान रखें कि इन वड़ो को मध्यम आँच पर ही तले। अन्यथा, यह बहरा से ....
कालीमिर्च और करी पत्तों के स्वाद से भरे उड़द दाल के घोल से बना यह स्वादिष्ट नाश्ता, बोन्डा दक्षिण भारत का एक मशहुर नाशता है। इसे चटनी, सांभर या कॉफी के साथ शाम के नाशते के रुप में परोसा जा सकता है या इडली, दोसा या पोंगल के साथ सुबह के नाशते में भी परोसा जा सकता है। जब भी आप इसे खाने के लिए चु ....
अच्छा हरा रंग और स्वाद। पिछली शाम को सूजी को भुनकर रखे और धनिया की चटनी बनाकर रखे और सुबह इस उपमा को झटपट पकाइए। आप यह उपमा खाने के बाद साधा उपमा खाना बिलकूल भी पसंद नही करेंगे।
आपको यह गरमा गरम तले हुए वड़े बेगद पसंद आयेंगे जिन्हें पिसी हुई दाल और कटी हुई पत्तागोभी को गाजर, हरी मिर्च और धनिया के साथ मिलाकर बनाया गया है। कैबेज वड़ा आपके बच्चों के लिये स्कूल के नाश्ते का या बड़े के लिये शाम कि चाय के नाश्ते के लिये एक बेहतरीन सुझाव बनाता है।
तवे में बने हुए एक मशहुर दक्षिण भारतीय नाश्ते को नया अवतार दिया गया है! हमनें यहाँ पारंपरिक तले हुए मसाला वड़ई में लौहतत्व और फोलिक एसिड भरपुर सुआ भाजी मिलाकर और तवे पर पकाकर इन्हें बदला है। इस स्वादिष् नाश्ते को चना दाल से बनाया गया है जो वजन कम करने वालों के लिए और मधुमेह रोगी के लिए भी बना है, क् ....
चाहे तड़के के रुप में या स्वाद प्रदान करने के लिए, कड़ी पत्ता का प्रयोग दक्षिण भारतीय खाने में अलग स्थान रखता है। यह दक्षिण भारतीय व्यंजन इस बात को सत्य बनाता है, जहाँ कड़ी पत्ते की अनोखी खुशबु और इसका अनोखा स्वाद हवा में फैल जायेगा और आपके मूँह में ज़रुर पानी ले आएगा।
यह मज़ेदार व्यंजन उपमा जैसे मशहुर और आम दक्षिण भारतीय व्यंजन का एक मज़ेदार विकल्प है, जिसमें सूजी की जगह गेहूं के सेंवई का प्रयोग किया गया है। यह सुबह के नाश्ते में बेहद स्वादिष्ट लगता है।
अधिकांश लोगों के लिए उड़द की दाल से बना मेदू वड़ा ब्रेकफास्ट में जरूरी होता है। फिर भी, मिश्रण को तलने के कारण जो अतिरिक्त कैलरी मिलती हैं वे तकलीफदायक हो सकती हैं। ऐसी स्थिति में आप आज़मा सकते हैं यह लो कैलरी मेदू वड़ा, जिसे कम से क ....
थट्टाई दक्षिण भारत का एक नमकीन नाश्ता है जिसे बनाने बेहद आसान है, क्योंकि इसे बनाने के लिए किसी विशिष्ट साँचे आदि की ज़रुरत नहीं होती। इन आम सामग्री और अपने हाथों का प्रयोग कर, आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं।

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