छेना मालपुआ रेसिपी - Chenna Malpua ( Rajasthani Recipe)
द्वारा तरला दलाल

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छेना मालपुआ एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली मिठाई है जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी। जानिए छेना मालपुआ रेसिपी | राजस्थानी छेना मालपुआ | छनार मालपुआ बनाने की विधि।

राजस्थानी छेना मालपुआ एक स्वादिष्ट और मीठी भारतीय मिठाई है जो पनीर (छैना), चीनी और मसालों से बनाई जाती है। यह एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर परोसा जाता है।

यह रेसिपी एक पारंपरिक छेना मालपुआ के लिए है, लेकिन आप अलग-अलग स्वाद और टॉपिंग के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप बैटर में इलायची, केसर या गुलाब जल मिला सकते हैं।

छेना मालपुआ को छैना (दूध का दही) और चीनी के घोल से बनाया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इसके बाद मालपुआ को मीठी चाशनी में भिगोया जाता है और मेवों से सजाया जाता है।

छेना मालपुआ बनाने के टिप्स: 1. घर पर छैना बनाने के लिये आप गाय के दूध का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. 2. इस छैना मालपुआ को बनाने के लिए आप छैना बनाने की जगह रेडीमेड पनीर का इस्तेमाल कर सकते हैं. 3. सुनिश्चित करें कि चाशनी गर्म होनी चाहिए ताकि मालपुए समान रूप से भीग जाएं। 4. इन मालपुओं को आप घी में भी शैलो फ्राई कर सकते हैं।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 45 मिनट   कुल समय: 601 hours    १० छेना मालपुवे के लिये