मलाई गोभी सब्ज़ी रेसिपी - Creamy Cauliflower Sabzi, Malai Gobhi
द्वारा तरला दलाल

मलाई गोभी सब्ज़ी रेसिपी | आसान मलाई गोभी | 10 मिनट में फूलगोभी सब्जी | झटपट मलाई गोभी | creamy cauliflower sabzi in hindi.

क्रीमी फूलगोभी की सब्जी रेसिपी | मलाई गोभी | आसान भारतीय फूलगोभी की सब्जी | १० मिनिट फूलगोभी की सब्जी एक साधारण रोज़ की सब्जी है जिसे फुल्के के साथ परोसा जा सकता है। मलाई गोभी बनाना सीखें।

क्रीमी फूलगोभी की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले बारीक कटे प्याज, हरी मिर्च, अदरक और नमक का पेस्ट बना लें। एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें प्याज डालें और मध्यम आँच पर १ मिनट के लिए भूनें। हरी मिर्च और टमाटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर २ से ३ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। गोभी के फूलों और नमक डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएँ। कॉर्नफ्लोर-दूध का मिश्रण डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और लगातार हिलाते हुए मध्यम आँच पर २ मिनट तक पकाएँ। पेस्ट और धनिया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर और ३ मिनट तक पकाएँ। गर्म परोसें।

मलाई गोभी एक मलाईदार, सुखदायक करी है जिसे हल्के स्वाद वाले सफेद बेस में फूलगोभी, प्याज और टमाटर के साथ बनाया जाता है। प्याज, अदरक और मिर्च एक साथ बिना किसी अधिक मसाले के करी को बहुत ही सुखद स्वाद देते हैं।

यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि इस आसान मलाईदार फूलगोभी की सब्जी में 'मलाईदार' स्थिरता को कॉर्नफ्लोर और दूध के संयोजन का उपयोग करके लाया जाता है, और आमतौर पर मक्खन या क्रीम जैसी समृद्ध सामग्री के बिना; इस प्रकार इसकी कैलोरी और वसा की संख्या को कम करता है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 10 मिनट   कुल समय: 20 मिनट     २ मात्रा के लिये