विस्तृत फोटो के साथ लौकी और पुदीने का रायता रेसिपी | पुदीना लौकी का रायता | हेल्दी पुदीना लौकी रायता | स्वस्थ लौकी का रायता
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रायता क्या हैं? रायता किसी भी भारतीय भोजन के लिए एक उपयुक्त अकम्पनिमन्ट है। यह एक ताज़ा नोट जोड़ता है, जो भारी भोजन को हल्का और पाचन योग्य बनाता हैं। सीधे शब्दों में कहें, तो रायता का अर्थ है, दही में वेजी और / या फल।
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दक्षिण भारतीय लोग सरसों और लाल मिर्च के साथ रायता को तड़का लगाते हैं, जबकि उत्तर में इसे मसाला पाउडर का छिड़काव करके परोसा जाता है। एक रायता स्टैंडअलोन हो सकता है, जैसे कि टमाटर रायता, प्याज का रायता या खीरे का रायता या फलों और सब्जियों का एक कॉम्बो जैसे की डिल और ककड़ी रायता हो सकता है।
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अक्सर रायता को एक हर्बी पंच देने के लिए धनिया या पुदीना का गार्निश डाला जाता है। हर्ब ही एक रायता का ध्यान केंद्रित कर सकता है, जैसा कि लोकप्रिय मिंट रायता!
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आप बूंदी रायता जैसे फन पैक रैबिट रायता भी बना सकते हैं, जो बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी लुभाते हैं। फ्रूट-वेजी कॉम्बो और गार्निश के साथ रचनात्मक भी प्राप्त करते हैं।
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जब आप कुछ प्रयोग करने के मूड में हों, तो अपने रायता को परोसने से ठीक पहले कुचले हुए पापड़ के साथ गार्निश करके देखें या कुरकुरे पन के लिए कुछ भुने हुए काजू या कुचल मूंगफली डालें। अपनी कल्पना को उजागर करें और आपको एहसास होगा कि रायतों की दुनिया अंतहीन है।
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लौकी और पुदीने का रायता कोनसी सामग्री से बना है? लौकी और पुदीने का रायता रेसिपी, दही, पुदीना और मसालों से बनाई जाती है।
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लौकी कुछ इस तरह दिखती है।
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लौकी को धो लें और फिर त्वचा को छील लें।
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एक हाथ में ग्रेटर और दूसरी तरफ लौकी रखें। ग्रेटर के ऊपरी सिरे से शुरू करके, इसे ब्लेड पर रखें और इसे नीचे की ओर धकेल कर गाढ़ा / पतला लौकी को कद्दूकस कर लें।
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लौकी और पुदीने का रायता बनाने के लिए, एक कटोरे में १ कप कम वसा वाले दही डालें।
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ह्विस्क की मदद दही को फेट लें।
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४ टेबल-स्पून कटे हुए पुदिने के पत्ते डालें।
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१/४ टी-स्पून भुना हुआ ज़ीरा डालें।
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१/४ टी-स्पून काला नमक डालें।
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१/२ टी-स्पून शक्कर (वैकल्पिक) डालें।
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कसी हुई लौकी डालें।
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अच्छी तरह से ह्विस्क कर लें।
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कम से कम १/२ घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दीजिए। लौकी और पुदीने का रायता को | पुदीना लौकी का रायता | हेल्दी पुदीना लौकी रायता | स्वस्थ लौकी का रायता | lauki aur pudine ka raita in hindi | ठंडा परोसिए।
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लौकी और पुदीने का रायता - वजन घटाने, स्वस्थ हृदय और मधुमेह के लिए।
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प्रति मात्रा २४ कैलोरी के साथ, यह रायता मोटापे और वजन कम करने के उद्देश्य से पीसीओएस वाली महिलाओं के लिए एक बुद्धिमान विकल्प है।
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सोडियम कम होने के कारण, यह रायते का आनंद हाइ बीपी और हृदय रोग वाले लोगों भी ले सकते है।
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डायबिटीज वाले लोग भी इस स्वस्थ संगत को अपने भोजन में कार्ब्स जोड़ने की चिंता के बिना शामिल कर सकते हैं। लेकिन उन्हें रेसिपी में शक्कर के उपयोग से बचने की आवश्यकता है।
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लौकी भी विटामिन सी का एक उचित स्रोत है।
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दूसरी ओर, दही कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने की प्रक्रिया में मदद करता है।