फत्तुश, लेबनानी सलाद - Fattoush, Lebanese Salad
द्वारा तरला दलाल
फत्तुश एक लेबनानी सलाद है जो स्वाद में बहुत अनोखा है। यह टोस्ट किए गए पीटा ब्रेड़ और पसंदीदा सब्जी और हर्ब्स के संयोजन से बनाया जाता है।
इस सलाद की बनावट वास्तव में बहुत ही खास है क्योंकि इसमें करकरे टोस्टेड ब्रेड और रसीली सब्जियाँ मिलाई गई हैं। एक सादा पर स्वादिष्ट जैतून के तेल का ड्रेसिंग इस सलाद को और आकर्षित बनाता है, जिससे यह अतुलनीय बनता है।
लेबनान के अन्य व्यंजन जैसे के मुह्हामर्रा और फलाफल भी आज़माइए।
Fattoush, Lebanese Salad recipe - How to make Fattoush, Lebanese Salad in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
१ पिटा ब्रेड (6")
जैतून का तेल , चुपडने के लिए
३/४ कप ककड़ी के टुकड़े
३/४ कप बीज़रहित टमाटर के टुकड़े
३/४ कप आइसबर्ग सलाद के पत्ते , टुकड़ो में तोड़े हुए
१/२ कप शिमला मिर्च के टुकड़े
१/४ कप बारीक कटी हुई पार्सले
१/४ कप बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते
१/४ कप कटे हए पुदिना के पत्ते
१/४ कप पतले स्लाइस किए हुए हरे प्याज़ के के पत्ते
मिलाकर ड्रेसिंग बनाने के लिए
२ टेबल-स्पून जैतून का तेल
२ टेबल-स्पून निंबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च , स्वादानुसार
- Method
- एक पीटा ब्रेड को साफ, सूखी सतह पर रखिए और दोनों तरफ ब्रश से जैतून का तेल चुपड लीजिए।
- एक नॉन-स्टिक तवा गरम कीजिए और उस पर पीटा ब्रेड को मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट या कुरकुरा और दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के धब्बे दिखाई देने तक पका लीजिए।
- टोस्ट किए हुए पीटा ब्रेड को 25 मि. मी. × 25 मि. मी. (1 "× 1") के टुकड़ों में काट लीजिए।
- एक गहरे बाउल में सभी सामग्री के साथ ड्रेसिंग डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
- तुरंत परोसिए।
इस सलाद की बनावट वास्तव में बहुत ही खास है क्योंकि इसमें करकरे टोस्टेड ब्रेड और रसीली सब्जियाँ मिलाई गई हैं। फत्तुश एक लेबनानी सलाद है जो स्वाद में बहुत अनोखा है।