लेबनीज़ रोल - Lebanese Roll ( Wraps and Rolls) recipe in Hindi
फलाफल के लिए- तेल छोड़कर सभी सामग्री को मिलाकर मिक्सर में बिना पानी का प्रयोग कर, पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें।
- मिश्रण को 20 बराबर भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग के गोल आकार बना लें।
- कढ़ाई में तेल गरम करें, फलाफल को मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तल लें।
- तेल सोखने वाले कागज़ में निकालकर रख दें।
ताहिनी के लिए- तिल और चना दाल मिलाकर मिक्सर में पीसकर बारीक पाउडर बना लें।
- पाउडर को बाउल में डालकर, सभी बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक तरफ रख दें।
आगे बढ़ने की विधी- रोटी को साफ सूखी जगह पर रखकर, हुमुस का 1/4 भाग रोटी के बीच रखें।
- 1/2 कप लैट्यूस बीच में रखें।
- लैट्यूस के उपर 5 फलाफल रखें और ताहिनी का 1/4 भाग डालें।
- 1 टेबल-स्पून ऐलापीनो रिन्ग्स् रखकर, 1/4 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् छिड़कें।
- बचे हुए सामग्री का प्रयोग कर 3 और रोल बनाऐं।
- प्रत्येक रोल पर टीशू पेपर लपेटकर तुरंत परोसें।