कॅन्ड काबुली चने क्या है ? ग्लॉसरी, कॅन्ड काबुली चने का उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी  Viewed 4614 times

कॅन्ड काबुली चना क्या है?

कॅन्ड काबुली चने सफेद चने छोले होते हैं जिन्हें नमक के पानी में कैन्ड किया गया है। इनमें एक मजबूत स्वाद और एक रंग होता है जो प्रकृतिक रूप से सुनहरा भूरा होता है। काबुली चना एक बहुमुखी गोल आकार का बीन है, जिसे विभिन्न प्रकार के गर्म और ठंडे व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। काबुली चना कई अलग-अलग स्थानों में उगाया जाता है, और आमतौर पर सूखे या कैन्ड किस्मों में बेचा जाता है। ये लोकप्रिय काबुली चना अच्छा स्वाद लेते हैं, विशेष रूप से उबले हुए व्यंजनों में जहां वे मसाला और अन्य खाद्य पदार्थों के स्वाद को अवशोषित करते हैं, जिसके साथ वे पकाए जाते हैं।

कॅन्ड काबुली चना का सबसे लोकप्रिय उपयोग सलाद और ग्रेवी आधारित सब्जियों में होता है। गोल्डन ब्राउन रंग डिश के अन्य अवयवों के साथ अच्छी तरह से काम करता है, और उत्कृष्ट बनावट और स्वाद जोड़ता है। कॅन्ड काबुली सुविधाजनक होते हैं जब आपके पास समय कम हो या एक रात पहले आप चना भिगोना भूल गए हों। उनका एकमात्र दोष इनमें उपयोग किया जाने वाला नमक है, लेकिन इन बीन्स का नमकीन स्वाद को कम करने के लिए इनका उपयोग अन्य अनसाल्टेड सामग्री के साथ संयोजन में किया जा सकता है।

कॅन्ड काबुली चना चुनने का सुझाव (suggestions to choose canned kabuli chana, canned white chick peas)

कॅन्ड काबुली चना का चयन करते समय, पोषक तत्वों का लेबलिंग और समाप्ति तिथि को ध्यान से देखें। उन डिब्बों का चयन न कर जो उभड़ा हुआ या डेंटेड हो (यह खाद्य विषाक्तता का कारण हो सकता है) या डिब्बे पर जंग लग गया है या लीक हो रहा है।

कॅन्ड काबुली चना संग्रह करने के तरीके 

काबुली चना सूखे और कॅन्ड दोनों रूपों में सुपरमार्केट में उपलब्ध होते हैं। उन्हें दुनिया के अधिकांश हिस्सों में साल भर खरीदा जा सकता है। कॅन्ड काबुली चना को खोलने के बाद फ्रिज में रखकर 2-4 दिनों के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए।