चेड्डार चीज़ पाउडर ( Cheddar cheese powder )

चीज़ पाउडर ( Cheese Powder ) Glossary | Recipes with चीज़ पाउडर ( Cheese Powder ) | Tarladalal.com Viewed 3276 times

वर्णन
जब आम चीज़ को सूखाया जाता है, यह सूखकर पाउडर जैसा बन जाता है। चीज़ के पतली परतों में से सारी नामी सोख दी जाती है और पीसकर बारीक पाउडर बनाया जाता है, यह प्रक्रीया मिल्क पाउडर के बनाने जैसी होती है। जहाँ चीज़ के रुप को पाउडर में बनाया नहीं जा सकता है, इसके चीज़ जैसा स्वाद बना रहता है और यह पॉपकॉर्न और चिप्स् को स्वाद प्रदान करने के लिए पर्याप्त होता है और इसे पास्ता के उपर भी छिड़का जा सकता है। पाडउर बनाने के लिए, चेड्डार, पार्मेसान और गौड़ा अभी तक के सबसे मशहुर प्रकार के चीज़ है और इसके बाद फेटा और ब्लू चीज़ आते हैं। अपने खाने को और भी मज़ेदार बनाऐं और अपने परिवार को अलग-अलग चीज़ के स्वाद का मज़ा लेने दें।

चुनने का सुझाव
• व्यंजन में चीज़ के स्वाद के अनुसार चीज़ पाउडर के प्रकार में से चुनें क्योंकि अलग-अलग चीज़ का प्रयोग अलग-अलग प्रकार के पाउडर बनाने के लिए किया जाता है।
• उत्पादन और समापन की दिनांक बेहद ज़रुरी है। खरीदने से पहले लेबल अच्छी तरह से ज़रुर पढ़ें।

रसोई में उपयोग
• चीज़ पाउडर का प्रयोग ब्रेड का आटा गूँथते समय उसमें चीज़ का स्वाद भरने के लिए किया जाता है।
• चीज़ पाडर को पिज़्जा मसाले के साथ मिलाया जा सकता है या किसी भी अन्य मसालें में जिसमें चीज़ का स्वाद भरना हो।
• पॉपकॉर्न को स्वाद प्रदान करने के लिए, गरमा गरम पॉपकॉर्न बनाते ही इनमें चीज़ पाउडर छिड़के। गरमा गरम पॉपकार्न को चीज़ पाउडर के साथ हल्के हाथों मिला लें।
• चीज़ पाउडर को थोड़े दू। ब्रोथ या पानी के साथ मिलाकर इसे दुबारा चीज़ में बदला जा सकता है, और इसका प्रयोग क्रिमी सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है।

संग्रह करने के तरीके
• चीज़ पाउडर को हवा बंद डब्बे में रखकर नमी से दूर रखें।

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