चॉकलेट बिस्कुट ( Chocolate biscuit )
चॉकलेट बिस्कुट ( Chocolate Biscuit ) Glossary | स्वास्थ्य के लिए लाभ, पोषण संबंधी जानकारी + चॉकलेट बिस्कुट रेसिपी ( Chocolate Biscuit ) | Tarladalal.com
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चॉकलेट बिस्कुट क्या है?
चॉकलेट बिस्कुट छोटे, चपटे, करारे बेकरी पदार्थ है जिन्हे अक्सर आटे, शक्कर या शहद जैसे मीठे पदार्थ, मक्ख़न या वनस्पति तेल, पिघला हुआ चॉकलेट या कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर जैसे रसायनिक पदार्थ मिलाकर बनाये जाते है। इनकी परत करारी और भुरे रंग कि होती है जिसके अंदर का भाग मुलायम होता है और यह विभिन्न आकार मे मिलते है।
कुकीस् और क्रैकर मिलाकर विभिन्न प्रकार के चॉकलेट बिस्कुट मिलते है। सेण्डविच जैसे बिस्कुट भी चॉकलेट बिस्कुट का एक प्रकार है, जहाँ चॉकलेट या वनिला क्रीम को 2 चॉकलेट बिस्कुट के बीच सेण्डविच किया जाता है। इन्हे अक्सर नाश्ते के रुप मे या विभिन्न प्रकार के व्यंजन मे इनका प्रयोग किया जाता है।
यह चॉकलेट बिस्कुट के कुछ प्रकार हैः
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चॉकलेट कोटड बिस्कुटः इन बिस्कुट पर मिल्क या डार्क चॉकलेट लपेटा जाता है। बिस्कुट बेक करते समय चॉकलेट नही मिलाया जाता, लेकिन बेक करने के बाद बिस्कुट को चॉकलेट सॉस मे डुबोकर कभी-कभी सूखे मेवे या चॉकलेट फ्लेक्स् के साथ सजाया जाता है।
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चॉकलेट बिस्कुट विद नट्सः इन खास बिस्कुट में बादाम जैसे मेवे पर चॉकलेट लपेटकर, बेक करने से पहले आटे मे मिलाया जाता है।
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चॉकलेट सेण्डविच बिस्कुट विद सॉफ्ट क्रीम सेन्टरः यहाँ, बेक करने से पहले क्रीम को चॉकलेट बिस्कुट के बीच रखा जाता है; या क्रीम या पिघले हुए चॉकलेट को बेक करने से पहले मिलाया जाता है। इस तरह बनाने के तरीके मे बिस्कुट के आटे के किनारों को अच्छी तरह दबाया जाता है जिससे क्रीम बहार ना आये।
चॉकलेट बिस्कुट चुनने का सुझाव (suggestions to choose chocolate biscuit, chocolate cookies)
• खरीदने से पहले ब्रैंड और समापन के दिनाँक कि जाँच कर लें।
• कार्डबोर्ड या प्लास्टिक के बोक्स मे पैक किये हुए बिस्कयट चुने क्योंकि इनके टुटने कि आशंका कम होती है।
• जितना हो सके संपूर्ण अनाज के विकल्प को चुने।
चॉकलेट बिस्कुट के उपयोग रसोई में (uses of chocolate biscuit, chocolate cookies in cooking)
• बिस्कुट को अक्सर नाश्ते के रुप में ठंडे या गरम पेय पदार्थ के साथ खाया जाता है।
• चॉकलेट बिस्कुट कुछ डेज़र्ट जैसे चॉकलेट पुडिंग या चॉकलेट पाई का आधार बन सकते है।
• चॉकलेट बिस्कुट को शहद मे डुबोकर या बिस्कुट के बीच जेम लगाकर डेज़र्ट के रुप मे परोसा जा सकता है।
चॉकलेट बिस्कुट संग्रह करने के तरीके
• चॉकलेट बिस्कुट को हवा बंद डब्बे मे रखना चाहिए।
चॉकलेट बिस्कुट के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of chocolate biscuit, chocolate cookies in hindi)
• बिस्कुट कार्बोहाईड्रेट के झट-पट स्तोत्र है, जो पेट भरा रखता है।
• गेहूँ या ओटस् से बने चॉकलेट बिस्कुट बी-कॉम्पलेक्स विटामीन और खाद्य रेशांक के अच्छे स्तोत्र है।
• बिस्कुट का सेवन केवल नाश्ते के रुप मे और कम मात्रा मे करना चाहिए और पुरी तरह खाने से नही बदलना चाहिए क्योंकि चॉकलेट बिस्कुट अक्सर मैदा, शक्कर और हाईड्रोजनेटड फॅट से बनाये जाते है।
क्रश किए हुए चॉकलेट बिस्कुट (crushed chocolate biscuit)
