फ्लेवर्ड दही ( Flavoured curds )
फ्लेवर्ड दही क्या है ? ग्लॉसरी, फ्लेवर्ड दही का उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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फ्लेवर्ड दही क्या है?
फ्लेवर्ड दही ठंडा सबसे ज़्यादा अच्छा लगता है। फ्रिज़ करने पर यह और भी अच्छा लगता है, क्योंकि यह आईस-क्रीम का एक पौष्टिक विकल्प है। दही अपने आप में ही अच्छा लगता है, लेकिन प्राकृतिक या रसायनिक रुप से, फल या मेवे का स्वाद भरने के बाद यह गर्मियों के मौसम के लिए स्वादिष्ट विकल्प है। आम, पिस्ता, बादाम, केसर जैसे मशहुर स्वाद भारत में मिलते हैं, वहीं सेब और दालचीनी, पीच एण्ड एपरिकोट, हनी एण्ड ओट्स्, और म्यूसली के साथ यह सुबह के लिए एक झटपट नाश्ता बनाता है।
फ्लेवर्ड दही चुनने का सुझाव (suggestions to choose flavoured curds, flavoured dahi, flavoured yogurt)
• फ्लेवर्ड दही बहुत से विकल्प और विभिन्न ब्रेन्ड के नाम के अंतरगत मिलते हैं। अपनी पसंद और व्यंजन अनुसार चुनें।
• खरीदने से पहले हमेशा समापन के दिनांक की जांच करें।
फ्लेवर्ड दही संग्रह करने के तरीके
• फ्लेवर्ड दही को फ्रिज में रखकर हफ्ते भर के अंदर प्रयोग कर लें।
फ्लेवर्ड दही के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of flavoured curds, flavoured dahi, flavoured yogurt in hindi)
• दही शरीर को ठंडा रखने में मदद करता है।
• फ्लेवर्ड दही बनाते समय, किटाणु दूध को दही और पहले से पचे हुए दुग्ध प्रोटीन में बदलते हैं। यह किटाणु अअंत में बिमारी उत्तपन्न करने वाले किटाणुओं को बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं और पाचन के लिए ज़रुरी किटाणु को बनाने में मदद करते हैं। यह किटाणु मिनरल को सोखने में मदद करते हैं और बी समुह के विटामीन को बनाने में मदद करते हैं।
• दही में प्रोटीन के साथ-साथ विटामीन और कॅल्शियम की भरपुर मात्रा होती है।
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