ग्लुकोस पाउडर क्या है ? ग्लॉसरी, ग्लुकोस पाउडर का उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी  Viewed 26767 times

ग्लूकोज पाउडर क्या है?

मकई के सिरप के ठोस कण के पाउडर रुप को ग्लुकोस पाउडर कहते है। यह पानी मे घुल जाता है और इसका अधिक मात्रा मे खाना बनाने मे, पेय पदार्थ बनाने में, बेकिंग, कॅनिंग और औषधीय उद्योग मे प्रयोग किया जाता है। इसे पीसी हुई शक्कर कि जगह प्रयोग किया जा सकता है। ग्लुकोस पाउडर आसानी से घुल जाता है, जल्दी खमीर बनता है और इसका प्रयोग करने से कम से कम मात्रा मे कचरा निकलता है। सादे ग्लुकोस पाउडर के अलावा, यह संत्रा और नींभू के स्वाद मे भी आसानी से मिलता है। ग्लुकोस पाउडर का प्रोटीन पाउडर में प्रयोग किया जाता है और इसे पानी के साथ, व्हे या दूध के साथ पीया जा सकता है।

ग्लूकोज पाउडर चुनने का सुझाव (suggestions to choose glucose powder)

• खरीदने से पुर्व समापन कि दिनाँक जाँच लें।
• मिलावटी पदार्थ ना खरीदने के लिये अच्छे ब्रेंड को चुने।
• यह पाउडर बिना किसी डल्ले या रंग मे बदलाव का होना चाहिए।
• आपकी पसंद अनुसार या व्यंजन विधी अनुसार ग्लुकोस का स्वाद चुने।

ग्लूकोज पाउडर के उपयोग रसोई में (uses of glucose powder in cooking)

• केक मिक्स और फ्रोस्टिंग जैसे बेक्ड पदार्थ, नासते जैसे कुकुीस्, क्रैकर्स और प्रैट्ज़ेल्स और डेज़र्ट जैसे कस्टर्ड और आईसक्रीम बनाने मे ग्लुकोस पाउडर का प्रयोग किया जाता है।
• इसका शरबत या आईसक्रिम मे बर्फ जमने से बचाने के लिये प्रयोग किया जाता है।
• इसका प्रयोग कर मिठाई बनाने से वह मुलायम बनती है।

ग्लूकोज पाउडर संग्रह करने के तरीके 

ठंडी सूखी जगह पर रखने से इसे लगभग १२ महीने तक रखा जा सकता है।

ग्लूकोज पाउडर के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of glucose powder in hindi)

 
• ग्लुकोस पाउडर ऊर्जा का अच्छा स्तोत्र है।
• ग्लुकोस पाउडर ऊर्जा प्रदान करने मे मदद करता है।