हरे मूंग दाल का आटा क्या है ? ग्लॉसरी, हरे मूंग दाल का आटा का उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी  Viewed 12710 times

हरी मूंग दाल का आटा क्या है?

हरे मूंग दाल का आटा सूखी हरी मूंग दाल को पीसकर बनाया जाता है। दाल को साफ किया जाता है, भुना जाता है और फिर आटे में पीसा जाता है। इस आटे का उपयोग विभिन्न भारतीय और चीनी व्यंजनों में किया जाता है। हरे मूंग दाल का आटा चक्की या ग्राइंडर में घर पर बनाया जा सकता है। इसका उपयोग पेनकेक्स, आदि बनाने के लिए किया जा सकता है। बारीक पिसा हुआ हरे मूंग दाल का आटा बाजार में उपलब्ध होता है और इसे आसानी से खरीदा जा सकता है। वे उत्कृष्ट सूप और करी बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

हरी मूंग दाल का आटा चुनने का सुझाव (suggestions to choose green moong dal flour, green gram flour, hari mung dal ka atta)

आटा खरीदने से पहले एक्सपायरी डेट की जाँच करें और यह आटा बिना किसी गांठ या मलिनकिरण का होना चाहिए।

हरी मूंग दाल का आटा के उपयोग रसोई में (uses of green moong dal flour, green gram flour, hari mung dal ka attain Indian cooking) 

भारतीय खाने में मूंग दाल के आटे का उपयोग रोटियां, डोसा, उत्तपम और पेनकेक्स तैयार करने के लिए किया जाता है।

हरी मूंग दाल का आटा संग्रह करने के तरीके 

हरे मूंग दाल के आटा एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

हरी मूंग दाल का आटा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of green moong dal flour, green gram flour, hari mung dal ka attain Hindi)  

हरी मूंग दाल का आटा प्रोटीन, फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग दाल का आटा मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करती है और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करती है। मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल का आटा फाइबर में उच्च होती है।