भारतीय खाने में मूंग दाल के आटे का उपयोग रोटियां, डोसा, उत्तपम और पेनकेक्स तैयार करने के लिए किया जाता है।
हरी मूंग दाल का आटा संग्रह करने के तरीके
हरे मूंग दाल के आटा एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
हरी मूंग दाल का आटा के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of green moong dal flour, green gram flour, hari mung dal ka attain Hindi)
हरी मूंग दाल का आटा प्रोटीन, फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग दाल का आटा मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करती है और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करती है। मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल का आटा फाइबर में उच्च होती है।