मसाला काजू क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी  Viewed 2649 times

मसाला काजू क्या है?

काजू का स्वाद बढाने के लिए मसाला पाउडर का उपयोग किया जाता है और इसे मसालेदार काजू के नाम से संदर्भित किया जाता है। यह एक सर्वकालिक पसंदीदा दिलकश स्नैक है, जिसे अक्सर दोस्तों और परिवार के साथ अन्य ड्राई फ्रूट्स या मिठाई के साथ दिवाली और अन्य उत्सव के अवसरों पर साझा किया जाता है।

मसाला काजू बनाने के लिएआम तौर पर काजू को तेल या घी में भूरा होने तक तला जाता है और फिर उसमें मिर्च पाउडर और नमक जैसे मसाले डाले जाते हैं, या अन्य मसाले जैसे गरम मसाला, चाट मसाला, काली मिर्च, आदि को वैकल्पिक रूप से डाला जा सकता है।

रेडीमेड मसाला काजू विभिन्न स्वादों में बाजार में उपलब्ध होते हैं।

मसाला काजू चुनने का सुझाव (suggestions to choose masala cashew nuts, masala kaju)

• कौन से मसाले जोड़े गए हैं, यह जांचने के लिए लेबल पढ़ें और अपनी पसंद से चुनें।
• सुनिश्चित करें कि पैकेट को कसकर सील किया गया है; अन्यथा नमी के कारण काजू के नरम होने की संभावना है।

मसाला काजू के उपयोग रसोई में (uses of masala cashew nuts, masala kaju in Indian cooking)

• मसाला काजू को नाश्ते के रूप में, या कॉकटेल के साथ परोसा जा सकता है।
• कुरकुरे मसाला काजू को सलाद में भी जोड़ा जा सकता है।
• मसाला काजू को प्याज, चाट मसाला, नींबू का रस, मिर्च पाउडर, धनिया, नमक इत्यादि के साथ मिला कर एक स्वादिष्ट चाट बनाया जा सकता है।

मसाला काजू संग्रह करने के तरीके 

• मसाला काजू को कमरे के तापमान पर एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

कटे हुए मसाला काजू (chopped masala cashew nut)

मसाला काजू को चॉपिंग बोर्ड पर रखें और एक तेज चाकू का उपयोग करके उन्हें काट लें। मसाला काजू को बारीक काटने के लिए छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। नुस्खे की आवश्यकता के अनुसार उपयोग करें।

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