पाल्म गुड़, ताड़ गुड़, पाम गुड़ क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी  Viewed 6951 times

पाल्म गुड़, ताड़ गुड़, पाम गुड़ क्या है?

पाम गुड़ एक अनोखा स्वीटनर है जो पाम के अर्क से प्राप्त होता है। इसमें एक देहाती लेकिन आकर्षक स्वाद होता है, और इसे सफेद चीनी के एक स्वस्थ विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह कम संसाधित होता है और खनिज, लवण और विटामिन जैसे अधिक पोषक तत्वों को बरकरार रखता है।

पाल्म गुड़, ताड़ गुड़, पाम गुड़ के उपयोग रसोई में (uses of palm jaggery, karuppatti in Indian cooking)

भारतीय खाने में, पाम गुड़ का उपयोग प्रसिद्ध दक्षिण भारतीय सुक्कु कापी (धनिया और अदरक की चाय) जैसे पेय को मीठा करने के लिए किया जाता है। आप गुड़ को पानी में उबालकर, नींबू के रस डालकर पाम गुड़ की चाय बना सकते हैं।