You are here: Home > કોર્સ મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > સ્ટાર્ટસ્ રેસિપિ, નાસ્તા રેસિપિ > સાંજની ચહા સાથેના નાસ્તા > લીલા વટાણા, બટેટા અને પનીરની કટલેટ લીલા વટાણા, બટેટા અને પનીરની કટલેટ | Green Peas, Potato and Paneer Cutlet તરલા દલાલ Post A comment 18 Nov 2020 This recipe has been viewed 18785 times 5/5 stars 100% LIKED IT 5 REVIEWS ALL GOOD ग्रीन पीस्, पटॅटो एण्ड पनीर कटलॅट - हिन्दी में पढ़ें - Green Peas, Potato and Paneer Cutlet In Hindi Green Peas, Potato and Paneer Cutlet - Read in English લીલા વટાણા, બટાટા અને પનીરની આ કટલેટ ખૂબ લાંબી વિગતવાળી લાગે છે પણ તેને બનાવવામાં વધુ કોઇ મુશ્કેલી નથી. આ કટલેટમાં પનીરનું મિશ્રણ, બટાટાનું મિશ્રણ અને લીલા વટાણાનું મિશ્રણ અલગ અલગ બનાવીને યોગ્ય રીતે ગોઠવીને તેને તળવામાં આવે છે. આ વાનગી બનાવવામાં થોડો સમય લાગશે પણ તે જરૂર યોગ્ય પૂરવાર થશે. લીલા વટાણા, બટેટા અને પનીરની કટલેટ - Green Peas, Potato and Paneer Cutlet recipe in Gujarati Tags અમેરીકન બર્ગર / ગ્રીલ્સ્કબાબ / ટીક્કી / બાર્બેક્યુમનોરંજન માટેના નાસ્તાસાંજની ચહા સાથેના નાસ્તાકટલેટસ્ટિક્કી વાનગીઓ, ટિક્કી વાનગીઓ સંગ્રહરક્ષાબંધન સ્વીટ તૈયારીનો સમય: ૩૦ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૩૦ મિનિટ કુલ સમય : ૬૦1 કલાક ૧૨કટલેટ માટે મને બતાવો કટલેટ ઘટકો લીલા વટાણાના મિશ્રણ માટે૧ ૧/૨ કપ બાફેલા લીલા વટાણા , હલકા છૂંદેલા૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં૨ ચપટીભર બેકીંગ સોડા૨ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ૧ ટીસ્પૂન સાકર મીઠું , સ્વાદાનુસારબટાટાના મિશ્રણ માટે૧ ૧/૪ કપ બાફી , છોલીને છૂંદેલા બટાટા૧ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર૧ ટીસ્પૂન સાકર મીઠું , સ્વાદાનુસાર૨ ટીસ્પૂન તેલપનીરના મિશ્રણ માટે૧/૨ કપ ખમણેલું પનીર૧/૪ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં૧ ટીસ્પૂન કોર્નફ્લોર મીઠું , સ્વાદાનુસારરાંધવા માટે૧ કપ મેંદો , ૧ ૧/૨ કપ પાણીમાં ઓગાળેલું બ્રેડ ક્રમ્બસ્ , કટલેટને રોલ કરવા માટે તેલ , તળવા માટેપીરસવા માટે ટમૅટો કૅચપ કાર્યવાહી લીલા વટાણાના મિશ્રણ માટેલીલા વટાણાના મિશ્રણ માટેએક નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લીલા મરચાં નાંખી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં લીલા વટાણા, બેકીંગ સોડા, લીંબુનો રસ, સાકર અને મીઠું મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ થી ૩ મિનિટ સુધી, વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી, રાંધી લો.તેને તાપ પર થી નીચે ઉતારી ઠંડું થવા બાજુ પર રાખો.બટાટાના મિશ્રણ માટેબટાટાના મિશ્રણ માટેએક બાઉલમાં બટાટા, લીલા મરચાં, હળદર, સાકર અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.એક ખુલ્લા પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં બટાટાનું મિશ્રણ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી, વચ્ચે થોડા-થોડા સમયે હલાવતા રહી, રાંધી લો.તેને તાપ પર થી નીચે ઉતારી ઠંડું થવા બાજુ પર રાખો.પનીરના મિશ્રણ માટેપનીરના મિશ્રણ માટેએક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી સારી રીતે મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો.આગળની રીતઆગળની રીતએક બાઉલમાં વટાણાનું મિશ્રણ, બટાટાનું મિશ્રણ અને પનીરનું મિશ્રણ ભેગું કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.આમ તૈયાર થયેલા મિશ્રણના ૧૨ સરખાં ભાગ પાડી દરેક ભાગની ૬૭ મી. મી. (૨ ૧/૨”) ની ગોળ કટલેટ તૈયાર કરો.આ કટલેટને મેંદા-પાણીના મિશ્રણમાં ડુબાડી લીધા પછી બ્રેડ ક્રમ્બસ્ માં રોલ એવી રીતે કરો કે તેની દરેક બાજુએ બ્રેડ ક્રમ્બસ્ નું આવરણ તૈયાર થઇ જાય.એક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં એક સાથે ૨ થી ૩ કટલેટ નાંખી બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય તે રીતે તળી લીધા પછી ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી સૂકી કરી લો.ટમૅટો કૅચપ સાથે તરત જ પીરસો.