You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > રાજસ્થાની વ્યંજન > રાજસ્થાની સૂકા નાસ્તા > કાલમી વડા કાલમી વડા | Kalmi Vada, Rajashtani Kalmi Vada તરલા દલાલ Post A comment 15 Dec 2016 This recipe has been viewed 5272 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD कलमी वड़ा - हिन्दी में पढ़ें - Kalmi Vada, Rajashtani Kalmi Vada In Hindi Kalmi Vada, Rajashtani Kalmi Vada - Read in English આ રાજસ્થાની કાલમી વડા શીયાળાની ઠંડીમાં ચહા સાથે એક આદર્શ જોડી બનાવે છે, તે ઉપરાંત તે બનાવવામાં પણ બહુ સહેલા છે. ચણાની દાળનું અર્ધકચરું પીસેલું ખીરૂં અને તેમાં ઉમેરેલા લીલા મરચાં, કાંદા, ધાણા વગેરે સાથે બનતા આ કરકરા અને સ્વાદભર્યા વડા એવા મજેદાર બને છે કે એક વડા વડે તમને સંતોષ જ નહીં થાય. આ વડા બનાવવા માટે અહીં ખાસ યાદ રાખવાનું છે કે ચણાની દાળ બહુ બારીક નહીં પણ કરકરી પીસવી. કાલમી વડા - Kalmi Vada, Rajashtani Kalmi Vada recipe in Gujarati Tags રાજસ્થાની નાસ્તારાજસ્થાની સૂકા નાસ્તામનગમતી રેસીપીમનોરંજન માટેના નાસ્તાતળેલા હલકા નાસ્તાસાંજની ચહા સાથેના નાસ્તાતળીને બનતી રેસિપિ તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ કુલ સમય : ૨૦ મિનિટ ૧૦ વડા માટે મને બતાવો વડા ઘટકો ૧/૨ કપ ચણાની દાળ , ૩ કલાક પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારેલી૧ ટીસ્પૂન આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ૧/૪ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા કાંદા૧/૨ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર૧/૨ ટેબલસ્પૂન શેકીને ભૂક્કો કરેલા ધાણા૧ ટીસ્પૂન વરિયાળી મીઠું , સ્વાદાનુસાર તેલ , તળવા માટેપીરસવા માટે લીલી ચટણી કાર્યવાહી Method૧/૪ કપ પાણી સાથે ચણાની દાળને મિક્સરમાં ફેરવી કરકરું મિશ્રણ તૈયાર કરો.આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં કાઢી, તેમાં બાકી રહેલી બધી વસ્તુઓ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.આ મિશ્રણના ૧૦ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ૩૭ મી. મી. (૧ ૧/૨”) વ્યાસના ગોળકાર બનાવીને તેને દબાવીને વડા તૈયાર કરો.એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી, એક સાથે થોડા-થોડા વડાને મધ્યમ તાપ પર તે બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.તરત જ લીલી ચટણી સાથે પીરસો.