ચણાની દાળ ( Chana dal )
ચણાની દાળ એટલે શું | ગ્લોસરી | તેના ઉપયોગ | આરોગ્ય લાભો | રેસીપી |
Viewed 9029 times
ચણાની દાળ એટલે શું? What is chana dal, split Bengal gram in Gujarati?
ચણાની દાળ નાના ચણા હોય છે જે તેને અડધા તોડીને પોલિશ કરવામાં આવે છે. તે મકાઈના દાણા જેવો દેખાય છે અને સ્વાદ ધરાવે છે અને ભારતીય ભોજનના લોકપ્રિય ઘટકોમાંથી એક છે. ચણાની દાળ સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને પચવામાં સરળ છે. સૂપ, સલાડ, કરી, મસૂર આધારિત વાનગીઓ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, મીઠી અને રાઈસ સંબંધિત વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, તેને શેકીને પીસવામાં આવે છે અને તેને ચણાનો લોટ કહેવાય છે, જેનો ઉપયોગ સમગ્ર ભારતમાં થાય છે.
ચણાની દાળના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of chana dal, split Bengal gram in Indian cooking)
ભારતીય જમણમાં ચણાની દાળનો ઉપયોગ ટિક્કી, પેનકેક, ભજીયા, વડા, સ્ટફ્ડ પરાઠા, શાક અને દાળ બનાવવા માટે થાય છે.
ચણાની દાળના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of chana dal, split Bengal gram in Gujarati)
રાંધેલી ચણાની દાળનો એક કપ દિવસ માટે તમારા 33% પ્રોટીન પૂરા પાડે છે. ચણાની દાળ હાર્ટ અને મધુમેહના લોકા માટે મૈત્રીપૂર્ણ છે, તેમાં ફાયબર પણ હોય છે. ચણાની દાળમાં પોટેશિયમ અને ઓછી માત્રામાં સોડિયમ હોય છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ખૂબ અસરકારક બનાવે છે. ચણાની દાળના સંપૂર્ણ ફાયદાઓ પર આ લેખ વાંચો. શેકીને પાવડર કરેલા દાળિયા (roasted and powdered chana dal)
પલાળીને રાંધેલી ચણાની દાળ (soaked and cooked chana dal)
.jpg)
પલાળીને અર્ધ ઉકાળેલી ચણાની દાળ (soaked and parboiled chana dal)
.jpg)