पालक पकोडा चाट रेसिपी - Palak Pakoda Chaat, Palak Chaat
द्वारा तरला दलाल

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पालक पकोडा चाट रेसिपी | पालक पकौड़ा चाट | भारतीय पालक पत्ता चाट | पालक पकौड़ा चाट एक दिलचस्प चटपटा चाट है, जो ज्यादातर मौकों के लिए उपयुक्त है। जानिए पालक पकोडा चाट बनाने की विधि।

पालक पकोडा चाट बनाने के लिए, पालक के प्रत्येक पत्ते को एक-एक करके तैयार बैटर में डुबोएं और गरम तेल में या पकोड़े को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। एक टिशू पेपर पर निकाल लें। ५ तले हुए पकौड़ों को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, उसके ऊपर १ टेबल-स्पून मीठी चटनी, १/४ कप दही, १/२ टेबल-स्पून तीखी चटनी और १ टेबल-स्पून प्याज़ फैलाएं। अंत में ऊपर से थोड़ा चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़कें। तुरंत परोसें।

भारतीय पालक पत्ता चाट एक अच्छी सरल भारतीय चाट रेसिपी है, जिसे गहरे तले हुए पालक के पकौड़े के साथ दही, चटनी और कुछ चाट मसाला और भारतीय मसालों के साथ बनाया जाता है। यह पालक के पकौड़े से बनाया जाता है जिसमें पालक के पत्तों का उपयोग किया जाता है जिसे बेसन के घोल में डुबोया जाता है और फिर डीप फ्राई किया जाता है।

पालक पकौड़ा चाट में हम कुछ मीठी चटनी डालते हैं और ऊपर से कुछ फेंटा हुआ ताजा दही डालते हैं। फिर चाट के स्वाद को पूरा करने के लिए कुछ तीखा चटनी, प्याज, चाट मसाला और लाल मिर्च पाउडर छिड़कें।

यह कुरकुरे नमकीन, रसदार सब्जियों, खट्टी चटनी और मसालों से भरा हुआ है, जो आपके स्वाद की कलियों को गुदगुदाने की गारंटी है। घर पर मीठी चटनी और तीखा चटनी बनाने की कोशिश करें। यदि आप शाम के चाय के नाश्ते के रूप में पालक पकौड़ा चाट पसंद करते हैं, तो हमारे चाट रेसिपी संग्रह को देखें जो बनाने में आसान है और सभी को पसंद आता है।

पालक पकोडा चाट के लिए टिप्स। 1. जब आप गुच्छों में से पालक के पत्ते तोड़ते हैं, तो आप तने का एक छोटा सा हिस्सा रख सकते हैं। 2. पालक के पत्तों को साफ किचन टॉवल से सुखाना सुनिश्चित करें। अगर पानी की मात्रा बची है, तो बैटर अच्छी तरह से कोट नहीं करेगा और तलते समय गरम तेल फूट सकता है। 3. बैटर में धीरे-धीरे पानी डालें। हमें एक गाढ़ा घोल चाहिए ताकि वह पालक के पत्तों पर अच्छी तरह से लग जाए। 4. बैटर को मिलाने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है ताकि बैटर में कोई गांठ न बचे। 5. एक बार में ३ से ४ पत्ते से ज्यादा डीप फ्राई न करें, क्योंकि एक बार में बहुत सारे पत्ते एक दूसरे से चिपक सकते हैं। 6. आप अपनी पसंद के अनुसार चटनी के अनुपात को समायोजित कर सकते हैं। 7. कटा हरा धनिया इस चाट के स्वाद को और बढ़ा देगा।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   कुल समय: 30 मिनट     ५ मात्रा के लिये