क्विक रवा इडली रेसिपी - Quick Rava Idli
द्वारा तरला दलाल

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क्विक रवा इडली रेसिपी एक जल्दी बनने वाली दक्षिण भारतीय नाश्ते की डिश है। झटपट सूजी इडली बनाना सीखें।

क्विक रवा इडली को बहुत जल्दी बनाया जा सकता है क्योंकि बैटर को फर्मेंट करने की आवश्यकता नहीं होती है। हालाँकि, आपको आधे घंटे के भिगोने के समय को ध्यान में रखना चाहिए।

चूँकि झटपट रवा इडली भाप में बनाई जाती है, उपमा की तुलना में इसे पचाना आसान होता है, और इसे परोसने के साथ-साथ पैकिंग के लिए सुविधाजनक फॉर्म फैक्टर भी होता है। टिफिन बॉक्स के लिए सूजी इडली लंबे समय तक नरम और नम रहती है।

क्विक रवा इडली के लिए टिप्स। 1. बैटर को भिगोने के ३० मिनिट बाद। ध्यान दें कि रवा बहुत सारा पानी सोख लेगा। 2. भाप देने से ठीक पहले, १ टेबल-स्पून फ्रूट सॉल्ट डालें। फ्रूट सॉल्ट एक स्पंजी, फ्लफी टेक्सचर प्रदान करता है। तटस्थ स्वाद वाले फल नमक का प्रयोग करें। 3. फ्रूट सॉल्ट डालकर धीरे से मिलाएं। 4. बैटर में आप दही और पानी की जगह छाछ का इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि अच्छा खट्टा स्वाद मिल सके। बस छाछ में नमक और तड़का लगाने से बचें। 5. सुनिश्चित करें कि आप इडली को तेज आंच पर भाप दें ताकि पानी हर समय उबलता रहे। जैसा कि हम इल्डी के ५बैच बना रहे हैं, आवश्यकता पड़ने पर आपको स्टीमर में पानी डालना होगा। 6. अगर आपके पास ईनो फ्रूट साल्ट नहीं है तो आप इसकी जगह बेकिंग सोडा का इस्तेमाल कर सकते हैं। 7. आप बैटर में कद्दूकस की हुई सब्जियां, जैसे गाजर या प्याज डाल सकते हैं।

झटपट रवा इडली एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता रेसिपी है जिसे अक्सर भारत के कई हिस्सों में बनाया जाता है क्योंकि इसमें किण्वन की आवश्यकता नहीं होती है।

झटपट रवा इडली को नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसें।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   भिगोने का समय:  ३० मिनट   कुल समय: 601 hours    ३५ इडली के लिये