ड्रमस्टिक करी - Drumstick Curry, South Indian Drumstick Potato Sabzi recipe in Hindi
Method- सहजन फल्ली, आलू, गुड़, नमक और 2 कप पानी कप एक गहरे पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला लें और ढ़ककर मध्यम आँच पर इनके नरम होने तक पका लें। एक तरफ रख दें।
- एक छोटे पॅन में तेल गरम करें और सरसों डालें।
- जब बीज चटकने लगे, उड़द दाल और कड़ी पत्ते डालकर मध्यम आँच पर, कुछ सेकन्ड तक लगातार हिलाते हुए भुन लें।
- पकी हुई सहजन फल्ली और आलू (पकाए हुए उस पानी के साथ), तैयार पेस्ट और नमक (ज़रुरत अनुसार) डालकर, अच्छी तरह मिला लें और धिमी आँच पर 7 से 8 मिनट के लिए पका लें।
- गरमा गरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 173 कैलरी |
| प्रोटीन | 1.7 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.7 ग्राम |
| फाइबर | 3 ग्राम |
| वसा | 12.8 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5.8 मिलीग्राम |