राजगीरा पराठा कैनपी - Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe
द्वारा तरला दलाल

17 Apr 2015

This recipe has been viewed 8704 times

करारे राजगीरे के आटे से बने पराठों के उपर आलू की सब्ज़ी डालकर, टमॅटो कैचप से इस नाश्ते को बच्चों के लिए मज़ेदार बनाया गया है।

Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe recipe - How to make Rajgira Paratha Canape, Gluten Free Recipe in hindi

विधि
पराठा कैनपीस् के लिए

पराठा कैनपीस् के लिए

सबी सामग्री को एक बाउल मे डालकर अच्छी तरह मिला लें और ज़रुरत मात्रा में पानी का प्रयोग कर नरम आटा गूंथ लें।
आटे को 8 भाग में बाँटकर, प्रत्येक भाग को 2 प्लास्टिक की शीट के बीच रखकर, 25 मिमी. (1”) व्यास के गोल आकार में बेल लें।
इन पराठा कैनपीस् को चुपड़ी हुई बेकिंग ट्रे पर रखकर काँटे की मदद से सबमे छेद कर लें। पहले से गरम अवन में 160°c (320°f) के तापमान पर 8 से 10 मिनट तक बेक कर लें।
प्लेट में निकालकर ठंडा कर लें।

आलू सब्ज़ी के लिए

एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
जब बीज चटकने लगे, हरी मिर्च, आलू और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक पका लें।
धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सब्ज़ी को 8 भाग में बाँटकर एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

परोसने के तुरंत पहले, पराठा कैनपीस् को परोसने की प्लेट पर रखें, प्रत्येक कैनपी पर आलू सब्ज़ी का एक भाग रखकर, थोड़ा टमॅटो कैचप डालें।
तुरंत परोसें।

सुलभ सुझावः

पराठा कैनपीस् के लिए, विधीम क्रमांक 3 में आप इन्हें नॉन-स्टिुक तवे पर भी धिमी आँच पर करारा होने तक भी पका सकते हैं।