वेजिटेबल कबाब | Vegetable Kebab
द्वारा तरला दलाल

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Vegetable Kebab - Read in English

વેજીટેબલ કબાબ - ગુજરાતી માં વાંચો - Vegetable Kebab In Gujarati

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वेजिटेबल कबाब - Vegetable Kebab recipe in Hindi

तैयारी का समय: २० मिनट पकाने का समय: २० मिनट कुल समय : ४० मिनट 1515 कबाब
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सामग्री

२ कप कसी हुई लौकी
१/४ कप कसे हुए प्याज़
१ कप उबले , छिले और कसे हुए आलू
३ टेबल-स्पून बेसन
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया
१ टेबल-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१ टी-स्पून ज़ीरा
नमक स्वादअनुसार
तलने के लिये तेल

मिलाकर प्याज़ा का मसाला मिश्रण बनाने के लिये (परोसने के लिये)
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ टी-स्पून अमचूर
नमक स्वादअनुसार

विधि

लौकी दबाकर सारा पानी निकालकर एक बाउल मे शेष बची सामग्री के साथ अच्छी तरह मिला लें।
मिश्रण को 15 बराबर भाग मे बाँटकर प्रत्येक भाग को 50mm. (2") व्यास के चपटे आकार के कबाब बना लें।
कढ़ाई मे तेल गरम करें और एक-एक कर सारे कबाब को उनके दोनो तरफ सुनहरे होने तक तल लें। तेल सोखने वाले कागज़ मे निकाल लें।
जब कबाब गरम हो, उनको चम्मच से दबाकर उनपर प्याज़ मसाला मिश्रण डालें।
तुरंत परोसें।

Nutrient values per kebab