सेवईयां उपमा रेसिपी | सेवइयां उपमा | त्वरित स्नैक रेसिपी | - Semiya Upma
द्वारा तरला दलाल
सेवईयां उपमा रेसिपी | सेवइयां उपमा | त्वरित स्नैक रेसिपी | seviyan upma recipe in Hindi | with 17 amazing images.
सेवईयां उपमा रेसिपी | वर्मिसेली उपमा | सेवइयां उपमा केरल स्टाइल | सेवइयां उपमा एक लोकप्रिय नाश्ता रेसिपी है, जो रोज़मर्रा का व्यंजन है और इसे अवसरों पर भी बनाया जाता है। जानिए कैसे बनाएं सेवइयां उपमा केरल स्टाइल।
सेवइयां उपमा बनाने के लिए, सेंवई, १/२ टी-स्पून तेल, नमक और २ कप गरम पानी को बालउ में डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़ककर ८ से १० मिनट के लिए या सेंवई के नरम होने तक एक तरफ रख दें। छानकर एक तरफ रख दें। बचे हुए २ टी-स्पून तेल को चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में गरम करें और सरसों और उड़द दाल डालें। जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक भुनें। सेंवई, धनिया, नींबू का रस और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर १-२ मिनट तक पकाऐं। नारीयल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
सेवइया एक दक्षिण भारतीय शब्द है जिसका उपयोग वर्मिसेली के लिए किया जाता है। सेवइयां उपमा केरल स्टाइल लोकप्रिय और आम दक्षिण भारतीय उपमा नुस्खा की एक किस्म है, जो सूजी के बजाय सेंवई का उपयोग करती है। तड़का वही रहता है, जो सरसों और उड़द दाल का उपयोग कर रहा है।
दोनो बच्चों और बढ़ों को इसके सिल्क जैसा मुलायम और नूडल जैसा रुप बेहद पसंद आयेगा, इसलिए, यह वर्मिसेली उपमा आपके सारे परिवार के बीच मशहुर हो जायेगा। अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं, तो बेहतर है कि कटी हुई हरी मिर्च के इस्तेमाल से बचें और हरी मिर्च के पेस्ट का कम मात्रा में इस्तेमाल करें।
और क्या चाहिए, इस सेवइयां उपमा स्नैक को बनाना आसान भी है और इसलिए दिन भर की थकान के बाद यह मिनटों में बनने वाले खाने का अच्छा सुझाव है। हालांकि इस नाश्ते के लिए किसी संगत की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप चाहें तो इसे नारियल की चटनी के साथ पूरे दक्षिण भारतीय अनुभव के लिए परोस सकते हैं।
सेवइयां उपमा के लिए टिप्स 1. सेंवई पकाने के लिए गर्म पानी का उपयोग सुनिश्चित करें। इससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है। 2. यदि आप चाहें तो पूरे सेंवई का उपयोग कर सकते हैं या इसे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं। 3. इसे अच्छी तरह से ठंडा करें और पैक करें यदि आप इसे काम करने के लिए ले जा रहे हैं। हमारा सुझाव है कि आप ३ से ४ घंटे के भीतर इसका सेवन करें।
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Semiya Upma recipe - How to make Semiya Upma in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
२ कप चावल की सेंवई
२ १/२ टी-स्पून तेल
नमक स्वादअनुसार
१ टी-स्पून सरसों
२ टी-स्पून उड़द दाल
१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़
२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
१/२ टेबल-स्पून नींबू का रस
परोसने के लिए
नारीयल की चटनी
- Method
- सेंवई, 1/2 टी-स्पून तेल, नमक और 2 कप गरम पानी को बालउ में डालकर अच्छी तरह मिला लें। ढ़ककर 8 से 10 मिनट के लिए या सेंवई के नरम होने तक एक तरफ रख दें। छानकर एक तरफ रख दें।
- बचे हुए 2 टी-स्पून तेल को चौड़े नॉन-स्टिक पॅन में गरम करें और सरसों और उड़द दाल डालें।
- जब बीज चटकने लगे, प्याज़ और हरी मिर्च डालकर मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक भुनें।
- सेंवई, धनिया, नींबू का रस और थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें, और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 1-2 मिनट तक पकाऐं।
- नारीयल की चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।