काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक रेसिपी - Kathiyawadi Sev Tameta Nu Shaak
द्वारा तरला दलाल
09 Jun 2024
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Kathiyawadi Sev Tameta Nu Shaak recipe - How to make Kathiyawadi Sev Tameta Nu Shaak in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ मात्रा के लिये
काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक के लिए
१ कप सेव
३ टेबल-स्पून तेल
१ टी-स्पून राई (सरसों)
१/२ टी-स्पून जीरा
१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट
एक चुटकी हींग
१/४ कप बारीक कटा हुआ प्याज
१ कप कटा हुआ टमाटर
१/२ कप टमाटर का पल्प
१/२ टी-स्पून गुड़
नमक स्वादानुसार
१ टी-स्पून नींबू का रस
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
मसाला पेस्ट में मिलाने के लिए
१/४ कप फेंटा हुआ दही
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
२ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
विधि
काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक के लिए
काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक के लिए
- काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक के लिए
- काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक रेसिपी बनाने के लिए, एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज, जीरा, अदरक हरी मिर्च का पेस्ट, हींग और प्याज डालें। मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें। टमाटर और थोड़ा नमक डालें, ढककर मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ।
- टमाटर का पल्प और तैयार मसाला पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि तेल न निकल जाए।
- थोड़ा नमक, सेव और 11/2 कप गर्म पानी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक पकाएँ।
- आंच बंद कर दें और नींबू का रस और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक को तुरंत परोसें।