विस्तृत फोटो के साथ भिन्डा सम्भारीया की रेसिपी
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अगर आपको भिंडी सांभरिया रेसिपी | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया | bhindi sambhariya in Hindi | पसंद है, तो फिर हमारे गुजराती व्यंजनों का संग्रह और कुछ व्यंजनों देखें जिन्हें हम पसंद करते हैं।
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भिंडी सांभरिया कोनसी सामग्री से बनाया जाता है? गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी २ कप भिंडी, २ टेबल-स्पून तेल, १/२ टी-स्पून हींग, ६ टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल, ६ टेबल-स्पून कटा हरा हुआ धनिया, १ टी-स्पून चीनी, १ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट, १/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर, २ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर, १/२ टी-स्पून गरम मसाला, १ टेबल-स्पून तिल, २ टेबल-स्पून नींबू का रस, १ टेबल-स्पून तेल और स्वादअनुसार नमक से बनाया जाता है।
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यह भिंडी कुछ इस तरह दिखती है।
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भिंडी को धोकर टिशू से सुखा लें।
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भिंडी के किनारे काट लें।
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लंबाई में सावधानी से काट लें, ताकि खंड अलग न हों। देखिए चाकू से भिंडी काटते हुए तस्वीर।
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एक कांच के कटोरे में ६ टेबल-स्पून कसा हुआ नारियल डालें।
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६ टेबल-स्पून कटा हरा हुआ धनिया डालें।
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१ टी-स्पून चीनी डालें।
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१ टी-स्पून अदरक-हरी मिर्च की पेस्ट डालें।
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१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर डालें।
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२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर डालें।
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१/२ टी-स्पून गरम मसाला डालें।
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१ टेबल-स्पून तिल डालें।
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२ टेबल-स्पून नींबू का रस डालें।
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१ टेबल-स्पून तेल डालें।
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स्वादानुसार नमक डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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प्रत्येक भिंडी में थोड़ा सा भरवां मिश्रण भरकर एक तरफ रख दें।
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एक कढ़ाई में ३ टेबल-स्पून तेल गरम करें।
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१/२ टी-स्पून हींग डालें।
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भरवां भिंडी डालें।
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अच्छी तरह मिलाएं।
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ढककर मध्यम आंच पर १२ से १५ मिनट तक या भिंडी के पक जाने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें।
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पक जाने के बाद भिंडी कुछ इस तरह दिखती है।
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भिंडी सांभरिया को | भरवां भिंडी फ्राई | गुजराती स्टाइल भरवां भिंडी | भिंडा सांभरिया | bhindi sambhariya in Hindi | गरमा गरम परोसें।
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आप भरवां मिश्रण में २ टेबल-स्पून दरदरी पिसी हुई मूंगफली भी मिला सकते हैं।
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