सूजी की इडली रेसिपी | रवा इडली | सूजी इडली | सूजी की सॉफ्ट इडली - Sooji Idli ( Suji Idli)
द्वारा तरला दलाल

सूजी की इडली रेसिपी | रवा इडली | सूजी इडली | सूजी की सॉफ्ट इडली | sooji idli in hindi | with 16 amazing images.

सूजी की इडली को कोई किण्वन या पीसने की आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए इसे तत्काल सूजी की इडली कहा जाता है। सूजी इडली बैटर को रवा, दही, धनिया और पानी से बनाया जाता है। सरसों के बीज, जीरा, उड़द की दाल, काजू और कढ़ी पत्ता के तड़के के साथ घोल को डाला जाता है। सूजी की इडली को फिर स्टीमर में पकाया जाता है।

नाश्ते के लिए इडली खाने का मन कर रहा है, लेकिन बैटर को तैयार और किण्वित नहीं किया है? कोइ चिंता नहीं! तत्काल सूजी की इडली का विकल्प चुने।

इस दक्षिण भारतीय सूजी की इडली को आज़माएं जो आपको इसकी नरम और फुज्जीदार बनावट और दिलचस्प स्वाद के साथ खुश करने के लिए निश्चित है। दही मिलाने सूजी की इडली को पारंपरिक किण्वित घोल के समान थोड़ी खटास दी जाती है, जबकि धनिया और तड़का इसके स्वाद को और बढ़ा देता है।

न केवल यह सूजी की इडली जल्दी और स्वादिष्ट होती है, यह बहुत आकर्षक भी लगती है, क्योंकि इसमें मिलाया जाने वाला तड़का जो बैटर के साथ भाप से पका हुआ है पूरी इडली पर बसता है जिससे वे बहुत अच्छे और स्वादिष्ट लगते हैं।

मैं एकदम तत्काल सूजी की इडली बनाने के लिए कुछ महत्वपूर्ण टिप्स साझा करना चाहूंगी। 1. सूजी की इडली के लिए सूजी को दही / छाछ महत्वपूर्ण सामग्री है। 2. व्हिस्क की मदद से सूजी इडली के बैटर को अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि बैटर पूरी तरह से गांठ रहित हो। 3. जब बुलबुले बनते हैं (फ्रूट सॉल्ट के कारण), धीरे से मिलाएं। बैटर को ज्यादा मिक्स न करें वरना हवा के बुलबुले पलायन हो जाएंगे और सूजी की इडली को सख्त बनाने से। 4. प्रत्येक घी वाले इडली मोल्ड में सूजी इडली बैटर का थोड़ा तड़का डालें। साँचे को ओवरफिल न करें, क्योंकि रवा इडली पकने पर उठेगी और आप नहीं चाहेंगे कि वे बाहर फैलें। 5. थोड़ा ठंडा करें और सूजी की इडली को मोल्ड से निकालें। अगर आप सूजी की इडली को निकालने में कठिनाई का सामना कर रहे हैं तो चाकू को थोड़े से तेल में डुबोएं और किनारों को चाकू की सहायता से ढीला करें या गीले चम्मच की मदद से निकाल दें।

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तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 17 मिनट   कुल समय: 22 मिनट     १५ इडली के लिये