साबुत गेहूं नान रेसिपी - Whole Wheat Naan Recipe
द्वारा तरला दलाल

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साबुत गेहूं नान रेसिपी | तवे पर साबुत गेहूं नान | इंस्टेंट होल व्हीट नान | नो यीस्ट, नो मैदा नान सब्ज़ियों के साथ एक स्वस्थ संगत है। तवे पर साबुत गेहूं नान बनाना सीखें।

साबुत गेहूं नान रेसिपी बनाने के लिए, सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पर्याप्त गर्म पानी का उपयोग करके, अर्ध-नरम आटा गूंथ लें। ऊपर से तेल डालें, गीले मलमल के कपड़े से ढक दें और १ घंटे के लिए अलग रख दें। हवा निकालने के लिए आटे को हल्का सा दबा दीजिये। आटे के प्रत्येक भाग को थोड़े से गेहूं के आटे का उपयोग करके १७५ मिमी (७") के आयताकार आकार में बेल लें। इसके ऊपर १ टी-स्पून काले तिल समान रूप से छिड़कें। इसके ऊपर १ टी-स्पून बारीक कटा हरा धनिया समान रूप से छिड़कें। इसके ऊपर १ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन समान रूप से छिड़कें। इसे एक बार फिर से रोल करें। बेलन। नान के दूसरी तरफ थोड़ा पानी लगाएं। एक लोहे का तवा गरम करें, उस पर तिल-धनिया वाला भाग ऊपर की ओर रखें। मध्यम आंच पर नान पर बुलबुले दिखने तक पकाएं। तवे को पलट दें। आंच खोलें और तवा घुमाते हुए दोबारा पकाएं। आंच से उतारकर मक्खन लगाएं। ९ और साबुत गेहूं नान बनाने के लिए चरण ४ से ११ दोहराएं। अपनी पसंद की सब्जी के साथ तुरंत परोसें।

पंजाबी सब्जी के बारे में सोचें या ऑर्डर करें और इसके साथ ही हम बटर नान की ओर भी रुख करते हैं। हाँ, यह बिल्कुल स्वादिष्ट है, लेकिन यह मैदा से बनाया जाता है जिसमें गेहूं के आटे की तुलना में कम पोषक तत्व होते हैं क्योंकि इसे बनाने की प्रक्रिया में परिष्कृत किया जाता है। तो यहां नो यीस्ट, नो मैदा नान बनाने का प्रयास है।

तवे पर साबुत गेहूं नान में हमने खमीर के बजाय दही का उपयोग किया है क्योंकि यह आटे के किण्वन में मदद करता है। हालाँकि इस नान का आटा ज़्यादा फूलता नहीं है, लेकिन इसकी अंतिम बनावट और सुगंध बहुत ही अट्रैक्टिव होती है। इससे यह हर किसी को पसंद आता है, चाहे वे गेहूं के आटे पर आधारित नान के दीवाने हों या नहीं! हमने नान के ऊपर तिल, धनिया और लहसुन डालकर इसे और अधिक दिलचस्प बना दिया है।

यह तवे पर साबुत गेहूं नान निश्चित रूप से यह आपके घर में हमेशा पसंदीदा रहेगा। रेस्तरां शैली का जादू तंदूर के उपयोग के बिना आपकी अपनी रसोई में बनाया जा सकता है। कोशिश करके देखो!

साबुत गेहूं नान बनाने की युक्तियाँ । 1. अगर आप जैन हैं तो आप लहसुन से परहेज कर सकते हैं। 2. इनका आनंद लेने के लिए इन्हें तुरंत परोसना सुनिश्चित करें। 3. काले तिल की जगह आप सफेद तिल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 4. आटे को कम से कम १ घंटे के लिए अच्छी तरह रखा हुआ होना चाहिए।

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आराम का समय:  1 घंटा   तैयारी का समय: 5 मिनट   पकाने का समय: 25 मिनट   कुल समय: 901 घंटे 30 मिनट    १० नान के लिये