बीन्स् एण्ड अमरन्थ लीव्स् दाल - Beans and Amaranth Leaves Dal
द्वारा तरला दलाल
लौह भरपुर तीन सामग्री- चवली के पत्ते, राजमा और काबुली चनों के मेल का प्रयोग इस स्वादिष्ट दाल में किया गया है! रोज़ प्रयोग होने वाली सामग्री से बनी, यह स्वादिष्ट बीन्स् और चवली से बनी दाल बनाने में बेहद आसान है। अब आप इस व्यंजन का मज़ा अपने स्वास्थ और तेज़ मस्टिष्क के लिए लें, क्योंकि हिमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ाने के साथ-साथ, लौह रक्त को ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए काम आता है, जो स्वस्थ मस्तिष्क के लिए ज़रुरी होता है।
Beans and Amaranth Leaves Dal recipe - How to make Beans and Amaranth Leaves Dal in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
५ मात्रा के लिये
१ १/२ कप भिगोए और उबले हुए राजमा
१ १/२ कप भिगोए और उबले हुए काबुली चने
२ कप कटे हुए चवली के पत्ते
२ टी-स्पून तेल
१ टी-स्पून ज़ीरा
१ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-ज़ीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून हल्दी पाउडर
नमक स्वादअनुसार
२ टी-स्पून नींबू का रस
- Method
- एक नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें और ज़ीरा डालें।
- जब बीज चटकने लगे, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर कुछ सेकन्ड तक भुन लें।
- प्याज़ डालकर, मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- चवली के पत्ते डालकर, और 1 मिनट के लिए भुन लें।
- लाल मिर्च पाउडर, धनिया-ज़ीरा पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर, मध्यम आँच पर 1 मिनट के लिए भुन लें।
- राजमा, काबुली चने, नमक और 3 कप पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आँच पर 3-4 मिनट के लिए पका लें। दाल को आलू मैशर से हल्का मसल लें।
- नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- तुरंत परोसें।