पौष्टिक लोह युक्त सब्जी़ | पौष्टिक लोह युक्त दाल रेसिपी | Iron Rich Sabzis

आयरन से भरपूर 7 भारतीय दालों (चोला दाल, मसूर दाल, चना दाल, पीली मूंग दाल, हरी मूंग दाल, उड़द दाल और तुवर दाल) की हमारी सूची नीचे देखें। प्रत्येक दाल में लौह तत्व की मात्रा भी दी गई है।

आयरन क्यों और कितना महत्वपूर्ण है? Why and How Much Iron is Important?

आयरन एक प्रमुख पोषक तत्व है जो मुख्य रूप से शरीर की प्रत्येक कोशिका में ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए आवश्यक है। यह लाल रक्त कोशिकाओं (आरबीसी) में हीमोग्लोबिन के रूप में मौजूद होता है। आयरन की कमी से 'एनीमिया' होता है जो थकान, पीली त्वचा और खराब एकाग्रता के लक्षण दिखाता है।

इससे निश्चित रूप से व्यक्ति के दैनिक कार्यों पर असर पड़ता है। एक वयस्क पुरुष को प्रतिदिन 17 मिलीग्राम या महिला को 21 मिलीग्राम आयरन की आवश्यकता होती है। जबकि भोजन में सभी खाद्य पदार्थों को आयरन से भरपूर होना मुश्किल है, सब्जी और दाल, जिनका आमतौर पर अच्छी मात्रा में सेवन किया जाता है, निश्चित रूप से हो सकते हैं।

यह अनुभाग निश्चित रूप से उन सभी को प्रसन्न करेगा जो अपना लौह भंडार बनाना चाहते हैं!

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आयरन से भरपूर सब्ज़ियाँ (भारतीय सब्जियाँ). Iron Rich Sabzis (Indian Vegetables).

कोई भी भारतीय भोजन सब्ज़ी के बिना पूरा नहीं होता। दोपहर का भोजन हो या रात का खाना, सब्ज़ियाँ न केवल स्वाद और बनावट बल्कि पोषण के मोर्चे पर भी भोजन को संतुलित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। सब्जियाँ हमारे लिए प्रकृति का उपहार हैं। पालक और मेथी जैसी सामान्य आयरन से भरपूर पत्तेदार सब्जियों से अपनी यात्रा शुरू करें।

चवली के पत्ते आयरन से भरपूर होते हैं. Chawli Leaves are iron rich. चवली के पत्तों की रेसिपी देखें.

चवली मसूर दाल रेसिपी | चौलाई साग और दाल | स्वस्थ मसूर दाल के साथ चवली के पत्ते | chawli masoor dal in Hindi | इसके अनूठे स्वाद के अलावा, कई और कारण हैं जो इस भारतीय चवली दाल को पौष्टिक बनाते हैं, खास करके गर्भावस्था के लिए। चवली के पत्ते विटामिन ए का सबसे अच्छा स्त्रोत है, जो गर्भावतीमहिलाओं के लिए आदर्श है। दाल से मिलने वाले विटामिन ए के साथ प्रोटिन त्वचा और दृष्टि दोनों ही स्वस्थ बनाए रखने में मदद रूप होता है। हमने इस स्वादिष्ट दाल में थोडा-सा नींबू का रस भी मिलाया है, जिसकी विटामिन–सी की मात्रा लौह के अवशोषण में मदद रूप होती है।

फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी की रेसिपी. Cauliflower Greens, Methi and Palak Healthy Subzi

फूलगोभी के पत्ते, मेथी और पालक की सब्जी की रेसिपी | हेल्दी फूलगोभी के पत्ते सब्जी | आयरन से भरपूर सब्जी | cauliflower greens and methi palak sabzi recipe in hindi |

आयरन से भरपूर 7 भारतीय दालों की हमारी सूची देखें और उन्हें अपने दैनिक खाना पकाने में शामिल करें।See our list of 7 iron rich Indian dals and include them in your daily cooking.

छोला दाल. Chola dal. आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 8.6 मिलीग्राम प्रदान करती है। छोला दाल रेसिपी देखें |
मसूर दाल. Masoor dal. (विभाजित लाल दाल) आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 7.6 मिलीग्राम प्रदान करती है। मसूर दाल रेसिपी देखें |
चना दाल. Chana dal. (चना दाल) आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 5.3 मिलीग्राम प्रदान करती है। चना दाल रेसिपी देखें |
पीली मूंग दाल. Yellow Moong dal . (पीली मूंग दाल) आयरन का एक और अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 3.9 मिलीग्राम प्रदान करती है।पीली मूंग दाल की रेसिपी देखें |
हरी मूंग दाल. Green moong dal. (विभाजित हरा चना) आयरन का एक और अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 3.9 मिलीग्राम प्रदान करता है।हरी मूंग दाल रेसिपी देखें |
उड़द दाल. Urad dal. (विभाजित काली दाल) आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 3.8 मिलीग्राम प्रदान करती है।उड़द दाल की रेसिपी देखें |
तुअर दाल. Toor dal. (कबूतर दाल) आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो प्रति 100 ग्राम कच्ची दाल में लगभग 2.7 मिलीग्राम प्रदान करती है। तुवर दाल रेसिपी देखें |

मसूर सुवा दाल. Suva Masoor Dal, Zero Oil Healthy Dal

सुवा मसूर दाल की रेसिपी | मसूर सुवा दाल | suva masoor dal in hindi | मसूर दाल के साथ सोआ का अनोखा मेल इस रेसिपी को एक अलग स्वाद देता है, जिसे लहसुन, हरी मिर्च, प्याज़ और जीरे के तड़के से और भी मज़ेदार बना दिया गया है। सुवा मसूर दाल का मिट्टी के स्वाद के साथ मीठी सुवा इसे एक असली स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है।

नीचे दिए गए हमारे पौष्टिक लोह युक्त सब्जी़ और दाल रेसिपी, आयरन रिच डाइट रेसिपी और अन्य आयरन से भरपूर व्यंजनों का आनंद लें।

अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार के लिए हमारे आयरन रेसिपी भारतीय लेखों का पालन करें। स्वस्थ जीवन जीने के लिए आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है। आयरन पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने के लिए आवश्यक है, और यह एनीमिया को रोकने में मदद करता है। एनीमिया के कारण कई लोगों को थकान, सांस लेने में तकलीफ और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाने से, आप अपनी ऊर्जा के स्तर में सुधार कर सकते हैं, अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं और एनीमिया के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं।

Tarladalal.com ने स्वस्थ भारतीय व्यंजनों पर शोध करते हुए 20 साल से अधिक समय बिताया है। हमें इस लेख पर आपकी टिप्पणी पसंद आएगी।