दाल कबीला रेसिपी | दाल कबीला बनाने की विधि | मुगलई दाल कबीला | तड़का उड़द दाल | Dal Kabila
द्वारा तरला दलाल

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दाल कबीला एक मुंह वाला पानी है जो मुगलई दाल कबीला है जिसे उड़द की दाल के साथ बनाया जाता है। यह दाल पूरी कश्मीरी लाल मिर्च के साथ तड़के वाली होती है जो कि मसाले और रंग डालती है।

इस दाल कबीला को गर्म ही खाना चाहिए क्योंकि यह ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाता है। इसके अलावा क्रीम के साथ ओवरबोर्ड जाने से बचें क्योंकि इससे भी तड़का उड़द दाल की चिपचिपी बनावट को बढ़ावा मिलेगा।

दाल कबीला रेसिपी पर नोट्स 1. एक गहरा नॉनस्टिक पैन लें और उसमें थोड़ा सा घी गर्म करें। आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास घी नहीं है, लेकिन जैसा कि यह एक मुगलई नुस्खा है, घी एक समृद्ध और बेहतर स्वाद देगा। 2. हम अन्य मसालों के साथ हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक भी मिलाते हैं। जबकि हल्दी पाउडर दाल कबीला को अपना अनूठा पीला रंग देता है, यह धनिया पाउडर है जो स्वाद प्रदान करता है। 3. आंच बंद करें, ताजी क्रीम डालें। ताजा क्रीम को आंच बंद करने के बाद ही डाला जाता है क्योंकि अगर इसे लगातार गर्म किया जाता है, तो ऐसा मौका है कि यह रूखा (curdle) हो जाए।

इस दाल कबीला को चावल के साथ साथ रोटियों या पराठों के साथ भी परोसा जा सकता है।

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