बंगाली स्टाईल ओकरा - Bengali Style Okra ( Bhindi ) Sabzi
द्वारा तरला दलाल

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बंगाली स्टाइल भिंडी की सब्जी एक सूखी, स्वास्थ्यवर्धक बंगाली सब्जी है। जानें बंगाली स्टाइल भिन्डी बनाने की विधि. जब कोई चीज़ जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है, और इतनी स्वादिष्ट भी होती है कि उसे खाया नहीं जा सकता, तो वह हर किसी को पसंद आती है! बंगाली शैली की भिंडी का मामला भी ऐसा ही है।

सरसों और खसखस का बारीक पाउडर इस बंगाली स्टाइल भिंडी की सब्जी को एक अनूठा स्वाद देता है, जिसमें केवल साधारण सामग्री होती है जो किसी के भी मसाले के रैक में पाई जा सकती है। तो, आप इसे किसी भी समय तैयार कर सकते हैं जब आपको फूली हुई ताज़ी रोटियों के लिए अर्ध-मसालेदार, गर्म संगत की आवश्यकता हो!

बंगाली स्टाइल भिंडी के लिए मुख्य सामग्री।

भिंडी। धुली हुई, आधी कटी हुई भिन्डी डालें। भिंडी में मौजूद बी9 (विटामिन फोलेट) रक्त आरबीसी उत्पादन में आवश्यक होता है। इसमें विटामिन सी भी उचित मात्रा में होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

सरसों का तेल । एक कढ़ाई में सरसों (राई) के तेल को धुंए के बिंदु तक गर्म करें, जो अखरोट के स्वाद के साथ एक मजबूत, तीखा सरसों का स्वाद प्रदान करता है। भिंडी का बाह्य भाग कुरकुरा और आंतरिक भाग कोमल होता है। सरसों के तेल की तेज़ सुगंध बंगाली व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता है। सरसों का तेल पकवान को एक अलग और तीखा स्वाद प्रदान करता है, जो भिंडी के मिट्टी के स्वाद से पूरी तरह मेल खाता है।

क्या आप एक पौष्टिक और हल्के व्यंजन की तलाश में हैं? फोलिक एसिड और विटामिन सी से भरपूर बंगाली स्टाइल भिंडी के अलावा और कुछ न देखें। बंगाली स्टाइल भिन्डी की प्रति सेवारत केवल 48 कैलोरी के साथ, यह वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, गर्भवती महिलाओं और मधुमेह आहार के लिए अच्छा है।

बंगाली स्टाइल भिंडी की सब्जी के लिए टिप्स।
खसखस डालें। खसखस में एक विशिष्ट पौष्टिक स्वाद होता है जो भिंडी के मिट्टी के स्वाद को खूबसूरती से पूरा करता है। जब खसखस को पीसकर या पेस्ट बना कर तैयार किया जाता है, तो यह डिश में हल्की सी मलाई डाल देता है।
भुनी हुई मूँगफली दरदरी कुटी हुई डालें। मूंगफली को भूनने से उनका स्वाद तेज़ हो जाता है। कुचली हुई मूंगफली नरम भिंडी के बीच एक आनंददायक कुरकुरापन प्रदान करती है। मूंगफली में विटामिन बी1, थायमिन होता है जो एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने में मदद करता है जिसे शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 12 मिनट   कुल समय: 22 मिनट     ४ मात्रा के लिये