You are here: Home > કોર્સ મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > મેન કોર્સ > એક ડીશ ભોજન > બ્રેડ કોફ્તા બિરયાની બ્રેડ કોફ્તા બિરયાની | Bread Kofta Biryani ( Chawal) તરલા દલાલ તમને પાકશાળાની દેવી બનવું છે? તો આ બ્રેડ કોફ્તા બિરયાની તમને તેનો તાજ જરૂરથી અપાવશે. આ બિરયાની મજેદાર ભાત, ગ્રેવી અને કોફ્તાના થર વડે બનાવીને તેને બેક કરવામાં આવી છે જેને પીરસીને તમે તમારા પ્રિયજનોને જરૂરથી ખુશ કરી શકશો. બસ બીજુ શું જોઇએ. ફ્કત બેસીને આ વાનગીનો આનંદ માણો. Post A comment 26 Dec 2018 This recipe has been viewed 4980 times ब्रेड कोफ्ता बिरयानी - हिन्दी में पढ़ें - Bread Kofta Biryani ( Chawal) In Hindi Bread Kofta Biryani ( Chawal) - Read in English બ્રેડ કોફ્તા બિરયાની - Bread Kofta Biryani ( Chawal) recipe in Gujarati Tags વન ડીશ મીલ રેસીપીબિરયાનીબેકડ ઇન્ડિયન રેસિપીઅવન તૈયારીનો સમય: ૨૦ મિનિટ પલાળવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ બેકિંગનું તાપમાન: ૨૦૦° સે (૪૦૦° ફે) બેકિંગનો સમય: ૨૦ થી ૨૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૩૦ મિનિટ કુલ સમય : ૯૦1 કલાક 30 મિનિટ ૪માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો બ્રેડ કોફ્તા માટે૪ બ્રેડની સ્લાઇસ , ટુકડા કરેલી૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા કાંદા૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં૧ ટીસ્પૂન દહીં એક ચપટીભર ખાવાનો સોડા૧ ટીસ્પૂન આદૂ-લસણની પેસ્ટ મીઠું , સ્વાદાનુસાર તેલ , તળવા માટેભાત માટે૧ કપ બાસમતી ચોખા , ૧૫ મિનિટ પલાળી રાખ્યા બાદ નીતારી લીધેલા૧ તમાલપત્ર૨૫ મિલીમીટર (૧”) નો તજનો ટુકડો૨ એલચી૨ લવિંગ મીઠું , સ્વાદાનુસારગ્રેવી માટે૩ ટેબલસ્પૂન તેલ૨ લવિંગ૨૫ મિલીમીટર (૧”) નો તજનો ટુકડો૧/૪ કપ સ્લાઇસ કરેલા કાંદા૨ ટીસ્પૂન આદૂ-લસણની પેસ્ટ૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર૨ ટીસ્પૂન ધાણા-જીરા પાવડર૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૧ કપ સ્લાઇસ કરલા ટમેટા મીઠું , સ્વાદાનુસાર૧/૨ કપ દહીં૧/૪ કપ બાફેલા લીલા વટાણામિક્સ કરીને દહીંનું મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે૪ ટેબલસ્પૂન દહીં૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણા સમારેલા ફૂદીનાના પાન૨ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર૨ ટેબલસ્પૂન પાણી કાર્યવાહી બ્રેડ કોફ્તા માટેબ્રેડ કોફ્તા માટેએક બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ અને ૨ ટેબલસ્પૂન પાણી મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.આ મિશ્રણના ૧૫ સરખા ભાગ પાડી દરેક ભાગને ગોળ આકારમાં વાળી લો.એક ઊંડી કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી, તેમાં થોડા-થોડા કોફ્તા નાંખી તે દરેક બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.તેને બહાર કાઢીને ટીશ્યુ પેપર પર મૂકી સૂકા કરી બાજુ પર રાખો.ભાત માટેભાત માટેએક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૨ કપ પાણી ગરમ કરી તેમાં તમાલપત્ર, તજ, એલચી, લવિંગ, ચોખા અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.પૅનને ઢાંકી મધ્યમ તાપ પર ૮ થી ૧૦ મિનિટ અથવા ચોખા બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લીધા પછી ભાતના દરેક દાણાને કાંટા (fork)ની મદદથી છુટા પાડી બાજુ પર રાખો.ગ્રેવી માટેગ્રેવી માટેએક પહોળા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં લવિંગ અને તજ નાંખી મધ્યમ તાપ પર થોડી સેકંડ સુધી સાંતળી લો.પછી તેમાં કાંદા નાંખી, મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ થી ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં આદૂ-લસણની પેસ્ટ, મરચાં પાવડર, ધાણા-જીરા પાવડર અને હળદર મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં ટમેટા અને મીઠું મેળવી, મધ્યમ તાપ પર ૫ થી ૭ મિનિટ સુધી અથવા જ્યાં સુધી તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.તે પછી તેમાં દહીં મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધી લો.છેલ્લે તેમાં બાફેલા વટાણા મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૧ મિનિટ સુધી રાંધી બાજુ પર રાખો.આગળની રીતઆગળની રીતએક તેલ ચોપડેલી બેકીંગ ડીશમાં ભાત ચમચાના પાછળના ભાગ વડે સરખી રીતે પાથરી લો.તે પછી તેની પર તૈયાર કરેલી ગ્રેવી સરખી રીતે પાથરી ઉપર બ્રેડ કોફ્તા સરખી રીતે ગોઠવી લો.છેલ્લે તેની પર દહીંનું મિશ્રણ સરખી રીતે પાથરી, તેને ઢાંકીને આગળથી ગરમ કરેલા ઑવનમાં ૨૦૦° સે (૪૦૦° ફે) તાપમાન પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ અથવા ઉંચા તાપમાન પર ૨ મિનિટ સુધી બેક કરી લો.ગરમ ગરમ પીરસો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન