You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન > પંજાબી રોટી / પરોઠા > કોથમીરની રોટી કોથમીરની રોટી | Coriander Roti તરલા દલાલ Post A comment 04 Jun 2020 This recipe has been viewed 9651 times 5/5 stars 100% LIKED IT 2 REVIEWS ALL GOOD कोरिएंडर रोटी रेसिपी | धनिया रोटी | हेल्दी कोरिएंडर रोटी - हिन्दी में पढ़ें - Coriander Roti In Hindi coriander roti recipe | Indian style hara dhania paratha | healthy coriander roti | How to make easy coriander roti in 20 minutes | - Read in English સામાન્ય રીતે કોથમીર જ્યારે કોઇ વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે તે વાનગીની યોગ્યતામાં વધારો કરે છે. જ્યારે અહીં વપરાયેલા મસાલા કરતા વધુ તેની મધુર ખુશ્બુ આ કોથમીર રોટીને સુવાસિત બનાવે છે. આ રોટી બનાવવામાં પણ બહુ સરળ છે અને તેમાં વપરાતા મસાલા આપણા રસોડામાં હાથવગા મળી રહે એવા છે એટલે તે ગમે ત્યારે બનાવી શકાય એમ છે, અને તેને દરરોજની જરૂરીયાત જેવી પણ ગણી શકાય. કોથમીરની રોટી - Coriander Roti recipe in Gujarati Tags પંજાબી રોટી / પરોઠાથેપલા અને પરાઠા નાસ્તા માટેભારતીય રોટી સંગ્રહતવા રેસિપિસપાર્ટી માટે ની સ્ટાર્ટરની રેસીપીતવો વેજબપોરના અલ્પાહાર રોટી રેસીપી તૈયારીનો સમય: ૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૧૨ મિનિટ કુલ સમય : ૧૭ મિનિટ ૫રોટી માટે મને બતાવો રોટી ઘટકો કણિક માટે૧/૨ કપ ઘઉંનો લોટ૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ મીઠું , સ્વાદાનુસારમિક્સ કરીને પૂરણ બનાવવા માટે૩/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર૨ ટીસ્પૂન ધાણા-જીરું પાવડર૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૧ ટેબલસ્પૂન ચણાનો લોટ૨ ટીસ્પૂન ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં મીઠું , સ્વાદાનુસારબીજી જરૂરી વસ્તુઓ ઘઉંનો લોટ , વણવા માટે તેલ , રાંધવા માટે કાર્યવાહી કણિક માટેકણિક માટેએક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી તેમાં જરૂરી પાણી મેળવી બહુ કઠણ નહીં અને બહુ નરમ નહીં એવી કણિક તૈયાર કરી લીધા પછી તેને ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે ઢાંકીને બાજુ પર રાખો.તે પછી આ કણિકના ૪ સરખાં ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.આગળની રીતઆગળની રીતતૈયાર કરેલા પૂરણના ૪ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.કણિકના ૧ ભાગને ૧૦૦ મી. મી. (૪”) ના ગોળાકારમાં ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો.તેની પર પૂરણનો એક ભાગ મધ્યમાં મૂકી તેની કિનારીઓ વાળીને એવી રીતે બંધ કરો કે પૂરણ બહાર ન નીકળે.આમ તૈયાર કરીને તેને ફરીથી ૧૨૫ મી. મી. (૫”) ના ગોળાકારમાં ઘઉંના લોટની મદદથી વણી લો.એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી તેની પર બનાવેલી રોટી થોડા તેલની મદદથી બન્ને બાજુએથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.આજ પ્રમાણે રીત ૨ થી ૫ પ્રમાણે બાકીની ૩ રોટી તૈયાર કરો.તરત જ પીરસો.