कोरिएंडर रोटी रेसिपी | धनिया रोटी | हेल्दी कोरिएंडर रोटी | Coriander Roti
द्वारा तरला दलाल

कोरिएंडर रोटी रेसिपी | धनिया रोटी | हेल्दी कोरिएंडर रोटी | coriander roti recipe in hindi language | with 27 amazing images.



कोरिएंडर रोटी रेसिपी | इंडियन स्टाइल हरे धनिया पराठा | हेल्दी कोरिएंडर रोटी | 20 मिनट में आसानी से धनिया की रोटी कैसे बनाए एक स्वादिष्ट भारतीय रोटी है। जानिए 20 मिनट में आसानी से धनिया की रोटी कैसे बनाए।

कोरिएंडर रोटी बनाने के लिए, सबसे पहले आटा बना लें। उसके लिए सभी सामग्री को एक गहरे बाउल मे अच्छी तरह मिला ले और ज़रुरत अनुसार पानी का प्रयोग कर हल्का कड़ा और मुलायम आटा गूँथ ले। ढ़ककर कम से कम १०-१५ मिनट के लिये एक तरफ रख दें। आटे को ४ बराबर भाग मे बाँटकर एक तरफ रख दें। फिर धनिया, धनिया-जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, बेसन, हरी मिर्च और नमक की स्टफिंग बनाएं। फिर भरवां मिश्रण को ४ बराबर भाग मे बाँट लें। आटे के एक भाग को १००mm। (४") व्यास के गोल आकार मे थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर बेल लें। भरवां मिश्रण के एक भाग को बीच मे रखें, सभी किनारों को बीच मे लाकर अच्छी तरह बंद कर लें जिससे भरवां मिश्रण बाहार ना आये। एक और बार १२५ mm। (४") व्यास के गोल आकार मे थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर बेल ले। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक रोटी को थोड़े तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका लें। विधी क्रमांक २-५ को दोहराकर ३ और रोटी बनायें। तुरंत परोसें।

अक्सर धनिया किसी भी व्यंजन को स्वाद प्रदान करता है। यहाँ यह इस व्यंजन का मुख्य भाग बनता है! इस इंडियन स्टाइल हरे धनिया पराठा मे कम से कम मसालों का प्रयोग धनिया के स्वाद और भी बेहतर बनाते है।

यह 20 मिनट में आसानी से धनिया की रोटी झट-पट और बनाने मे आसान होती है और इस व्यंजन में आपके रसोई मे आसानी से मिलाने वाले सामग्री का प्रयोग किया गया है, जो इसे रोज़ के खाने का भाग बनाता है। ये रोटियां सुबह का नाश्ता या नाश्ते के लिए या भोजन के समय एक कटोरी दही के साथ परोसी जा सकती हैं।

हेल्दी कोरिएंडर रोटी पोषण संबंधी लाभों से कम नहीं है। एक आधार के रूप में गेहूं के आटे के साथ बनाया जा रहा है, यह फाइबर से समृद्ध है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं, जो हमें टॉक्सिन्स से मुक्त करते हैं और शरीर की सूजन को कम करते हैं। सिनेोल, धनिया में मौजूद आवश्यक तेलों में से एक है, जिसमें लिनोलेइक एसिड भी होता है, जो त्वचा की सूजन को कम करने का लक्ष्य रखता है, जिससे आपकी त्वचा कोमल और चिकनी हो जाती है। इन रोटियों का आनंद लोग स्वस्थ जीवन शैली, वजन घटाने के साथ-साथ रक्त कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने के लिए उठा सकते हैं।

कोरिएंडर रोटी के लिए टिप्स 1. धनिया के पत्तों की तलाश करें, जिनमें दृढ़, बिन मुरझाये पत्ते हों, पीले या भूरे रंग के कोई संकेत नहीं के साथ रंग में गहरे हरे रंग के हों। 2. धनिया के पत्तों को धो लें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा लें, क्योंकि पत्तियों में थोड़ा सा पानी भी शेष रह सकता है। 3. ये रोटियां तुरंत सबसे अच्छी होती हैं। यदि आप चाहें, तो आप उन्हें रोल कर सकते हैं और हल्के से उन्हें दोनों पक्षों पर भून सकते हैं, ठंडा कर सकते हैं और 1 से 2 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले, उन्हें पकाएं।

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