बनारसी दम आलू रेसिपी - Dum Aloo Banarasi
द्वारा तरला दलाल

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बनारसी दम आलू समृद्ध और मलाईदार भारतीय टमाटर की ग्रेवी में डीप फ्राइड बेबी पोटैटो है। दम आलू में कश्मीरी दम आलू, पंजाबी दम आलू वैसे ही यह दम आलू भिन्नता में से एक है जिसे लोकप्रिय रूप से बनारसी दम आलू के रूप में जाना जाता है।

बनारसी दम आलू की तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह रेसिपी कम मेहनत वाली है फिर भी इसका परिणाम बेहद स्वादिष्ट है। यदि आप अपने परिवार को कुछ अच्छा भारतीय भोजन देना चाहते हैं, तो यह बनारसी दम आलू है।

बनारसी दम आलू बनाने में मूल रूप से प्याज और लहसुन नहीं डाला जाता है। हमने अभी भी थोड़ा लहसुन डाला है लेकिन आप इसे "प्रामाणिक बनारसी दम आलू" बनाने के लिए छोड़ सकते हैं। यह दम आलू बहुत जल्दी बन जाता है कि आप इस रेसिपी को अपने दैनिक मेनू में भी शामिल कर सकते हैं।

बनारसी दम आलू को पूरी, नान या किसी भी भारतीय रोटी के साथ गरमागरम परोसें। दम आलू का तुरंत सेवन नहीं करने पर ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी। तो, थोड़ा पानी डालें, स्थिरता को समायोजित करें, सब्जी को दोबारा गरम करें और फिर परोसें।

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तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 30 मिनट   कुल समय: 40 मिनट     ४ मात्रा के लिये