You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > દક્ષિણ ભારતીય વ્યંજન > કર્ણાટક પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજન > ઍલા અડા, મીઠા ભાતના પૅનકેક ઍલા અડા, મીઠા ભાતના પૅનકેક | Ela Ada Recipe, Sweet Rice Pancake તરલા દલાલ ઍલા અડા કેરાલાની એક પારંપરિક મીઠી મજેદાર વાનગી છે, જેમાં ચોખાના લોટના પૅનકેકને કેળના પાનમાં વીંટાળીને બાફવામાં આવે છે.અહીં અમે આ ઍલા અડાને નાળિયેર અને ગોળના પૂરણ વડે બનાવવાની રીત રજૂ કરી છે. કોઇ ખાસ પ્રસંગે તેના પૂરણમાં ફણસના પલ્પનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.ઍલા એટલે પાંદડું અને આ મીઠા ચોખાના પૅનકેકનું નામ તેની ખાસ પ્રકારની ખુશ્બુ અને સુગંધ કેળના પાનમાં વીંટાળીને બાફવાથી મળે છે.ઍલા અડા, કેરાલાની અતિ પ્રખ્યાત અને મનપસંદ વાનગી છે અને કેરળવાસીઓ દુનિયાના કોઇપણ પ્રદેશમાં રહેતા હશે, તો પણ તે ત્યાં જરૂરથી બનાવીને આનંદ માણશે. સાંજના નાસ્તાના સમયે ચહા સાથે આ પૅનકેક પીરસો અને તમે પણ તેનો આનંદ માણો. Post A comment 01 Oct 2024 This recipe has been viewed 5671 times एला अडा रेसिपी| इला अदा | एलयप्पम | उबले हुए चावल के पैनकेक | केरला स्पेशल रेसिपी - हिन्दी में पढ़ें - Ela Ada Recipe, Sweet Rice Pancake In Hindi ela ada | steamed rice pancake recipe | elayappam | ila ada | - Read in English ઍલા અડા, મીઠા ભાતના પૅનકેક - Ela Ada Recipe, Sweet Rice Pancake in Gujarati Tags કેરાલા પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજનકર્ણાટક પ્રદેશના વિવિધ વ્યંજનપરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈઓ રેસિપીઝદિવાળીની રેસિપિદિવાળીમાં બનતી મીઠાઈની રેસિપિસ્ટીમર તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૫૫ મિનિટ કુલ સમય : ૭૦1 કલાક 10 મિનિટ ૬ ઍલા અડા માટે મને બતાવો ઍલા અડા ઘટકો ગોળના પૂરણ માટે૧ કપ સમારેલું ગોળ૧ ટીસ્પૂન ઘી૧/૪ ટીસ્પૂન એલચી પાવડર૧ કપ ખમણેલું નાળિયેરચોખાના લોટની કણિક માટે૧ કપ ચોખાનો લોટ૧/૨ ટીસ્પૂન ઘી મીઠું , સ્વાદાનુસારબીજી સામગ્રી૧ કેળનું પાન , ૭૫ મી.મી. x ૭૫ મી.મી. ના ચોરસ ટુકડામાં કાપેલો કાર્યવાહી ચોખાના લોટની કણિક માટેચોખાના લોટની કણિક માટેએક ઊંડા બાઉલમાં ચોખાનો લોટ, મીઠું અને ઘી મેળવીને ગરમ પાણી વડે નરમ કણિક તૈયાર કરી લો. ધ્યાન રાખવું કે શરૂઆતમાં જરૂરી ગરમ પાણી ચમચા વડે રેડવું અને જ્યારે તે થોડું ઠંડુ પડે ત્યારે હાથ વડે સારી રીતે ગુંદીને કણિક તૈયાર કરી બાજુ પર રાખો.આગળની રીતઆગળની રીતતૈયાર કરેલા ગોળના પૂરણના ૬ સરખા ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.તમારા હાથની આંગળીઓ થોડી પાણીવાળી બનાવી કણિકના ૬ સરખા ભાગ પાડો.કેળના પાનને એક સાફ, સૂકી જગ્યા પર મૂકી તેની પર થોડું પાણી સરખી રીતે પાથરી તેની પર કણિકનો એક ભાગ મૂકી, લોટને થપથપાવી પાતળું ૧૫૦ મી. મી. (૬”)ના વ્યાસનું ગોળાકાર બનાવી લો. જો આમ કરતા ન ફાવે તો આંગળીઓ પાણીવાળી કરી થપથપાવી લો.હવે તેની મધ્યમાં ગોળના પૂરણનો એક ભાગ મૂકી દો.તે પછી કેળના પાનને અર્ધ ગોળાકારમાં વાળી લો.તમારી આંગળીઓ વડે તેની કીનારીઓ દબાવીને બંધ કરી લો.રીત ક્રમાંક ૩ થી ૬ મુજબ બીજા ૫ ઍલા અડા તૈયાર કરી લો.હવે ૨ ઍલા અડા એક સાથે સ્ટીમરમાં મૂકીને ૧૨ થી ૧૫ મિનિટ સુધી અથવા તો તે બરોબર બફાઇ જાય ત્યા સુધી બાફી લો.હવે સ્ટીમરમાંથી ઍલા અડાને કાઢીને થોડા ઠંડા થવા દો.રીત ક્રમાંક ૮ અને ૯ મુજબ બાકીના ૪ ઍલા અડા તૈયાર કરી લો.હુંફાળા ગરમ હોય ત્યારે પીરસો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન