टुटी-फ्रुटी ( Tutti-frutti )
टुटी-फ्रुटी क्या है ? ग्लॉसरी | इसका उपयोग | रेसिपी |
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टुटी-फ्रुटी क्या है? What is tutti-frutti, candied fruit cubes, candied raw papaya in Hindi?
टूटी-फ्रूटी एक स्वादिष्ट, रंगीन और चबाने वाली कन्फेक्शनरी वस्तु है जिसका उपयोग केक, कुकीज, आइसक्रीम आदि में किया जाता है। वे छोटे आकार के क्यूबिकल टिटबिट होते हैं जिनमें फल जैसा मीठा स्वाद होता है। वे मिश्रित रंगों में उपलब्ध हैं, जैसे लाल, पीले, हरे और नारंगी।
इसे कच्चे पपीते का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, ब्लांच किया जाता है और फिर चीनी के पानी में पकाया जाता है। रंग जोड़ा जाता है, और इसे एक दिन के लिए अलग रख दिया जाता है। फिर इसे फैलाकर 24 से 48 घंटों के लिए सुखाया जाता है।
बच्चों को टूटी-फ्रूटी बहुत पसंद होती है और इसे बच्चों के लिए आकर्षक बनाने के लिए इसे किसी भी डिश में डाला जा सकता है, चाहे वह बन हो या डोसा। इसका उपयोग मीठे पान में या आइसक्रीम, संडे आदि के लिए टॉपिंग के रूप में भी किया जाता है। टूटी-फ्रूटी का उपयोग आदर्श रूप से किशमिश, खुबानी, प्रून, खजूर और अंजीर के संयोजन में किया जाना चाहिए।
यह दुकानों पर आसानी से उपलब्ध होती है, और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है।
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टुटी-फ्रुटी चुनने का सुझाव (suggestions to choose tutti-frutti, candied fruit cubes, candied raw papaya)
• टूटी-फ्रूटी विभिन्न आकार के पैक में दुकानों में आसानी से उपलब्ध होती है।
• अलग-अलग रंगों के साथ-साथ मिश्रित रंग के पैक भी उपलब्ध होती है। वे दो रूपों में उपलब्ध हैं - चीनी लेपित और बिना-चीनी लेपित।
• खरीदने से पहले समाप्ति तिथि की जांच करें।
टुटी-फ्रुटी के उपयोग रसोई में (uses of tutti-frutti, candied fruit cubes, candied raw papaya in Indian cooking)
• टूटी-फ्रूटी का उपयोग केक और डेसर्ट बनाने में किया जाता है, सबसे प्रसिद्ध बच्चों की पसंदीदा टूटी-फ्रूटी आइसक्रीम है।
• बच्चों के लिए आकर्षक बनाने के लिए टूटी-फ्रूटी के साथ ब्रेड पाव, कुकीज, बन और यहां तक कि डोसा और इडली को भी सजाया जा सकता है।
• इसका उपयोग संडे और आइसक्रीम के लिए आकर्षक टॉपिंग के रूप में भी किया जाता है।
टुटी-फ्रुटी संग्रह करने के तरीके
• खोलने के बाद फ्रिज में स्टोर करें।