મોહનથાળ રેસીપી | પરંપરાગત ગુજરાતી મોહનથાળ | રાજસ્થાની મોહનથાળ | Mohanthal, Traditional Gujarati Mohanthal Mithai તરલા દલાલ મોહનથાળ રેસીપી | પરંપરાગત ગુજરાતી મોહનથાળ | રાજસ્થાની મોહનથાળ | mohanthal recipe in gujarati | with 30 images. મોહનથાળ એ એક પરંપરાગત ગુજરાતી મીઠાઈ છે જે ઘી-શેકેલા બેસન અને સાકરના સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે મોંમાં ઓગળે છે. ગુલાબજળ, ઈલાયચી અને કેસર જેવા મસાલાઓ મીઠો મોહક સ્વાદ અને મોહક સુગંધ આપે છે, જ્યારે બદામની કાતરી મોહનથાળને વધુ સમૃદ્ધ બનાવે છે. રાજસ્થાન અને ગુજરાતમાં લોકપ્રિય, આ મોહનથાળ મીઠાઈ તહેવારોની મોસમનો એક ભાગ છે. અમે આ પરંપરાગત ગુજરાતી મોહનથાળ રેસીપી માટે નિયમિત બેસનનો ઉપયોગ કર્યો છે, જે મેળવવામાં સરળ છે. Post A comment 13 Nov 2023 This recipe has been viewed 8036 times मोहनथाल रेसिपी | गुजराती मोहनथाल | राजस्थानी मोहनथाल | गुजराती मिठाई - हिन्दी में पढ़ें - Mohanthal, Traditional Gujarati Mohanthal Mithai In Hindi mohanthal | traditional gujarati mohanthal | rajasthani mohanthal | - Read in English Mohanthal Video મોહનથાળ રેસીપી - Mohanthal, Traditional Gujarati Mohanthal Mithai recipe in Gujarati Tags ગુજરાતી મીઠાઇપરંપરાગત ભારતીય મીઠાઈઓ રેસિપીઝબરફી રેસીપી | વિવિધ પ્રકારની બરફી રક્ષાબંધન રેસીપીમધર્સ્ ડેદિવાળીમાં બનતી મીઠાઈની રેસિપિભારતીય પાર્ટીના વ્યંજન તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૩ મિનિટ   કુલ સમય : ૩૩ મિનિટ    ૪૦ ટુકડા માટે મને બતાવો ટુકડા ઘટકો મોહનથાળ માટે૨ કપ ચણાનો લોટ૩ ટેબલસ્પૂન ઓગળેલું ઘી૬ ટેબલસ્પૂન દૂધ૧ કપ ઓગળેલું ઘી૧ ૧/૪ કપ સાકર૨ ટીસ્પૂન દૂધ૧ ટેબલસ્પૂન ગુલાબ જળ , વૈકલ્પિક૧/૪ ટીસ્પૂન એલચીનો પાવડર૧/૪ ટીસ્પૂન કેસર૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ , ગ્રીસિંગ માટે૧ ટેબલસ્પૂન પિસ્તાની કાતરી , છંટકાવ માટે૧ ટેબલસ્પૂન બદામની કાતરી , છાંટવા માટે કાર્યવાહી મોહનથાળ બનાવવા માટેમોહનથાળ બનાવવા માટેમોહનથાળ બનાવવા માટે, એક બાઉલમાં કેસર અને ૧/૨ ટીસ્પૂન ગરમ પાણી ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો.એક ઊંડા બાઉલમાં બેસન, ૩ ટેબલસ્પૂન ઓગળેલું ઘી અને ૩ ટેબલસ્પૂન દૂધ ભેગું કરો અને તમારી આંગળીના ટેરવે જ્યાં સુધી કોઈ ગઠ્ઠો ન રહે ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.મિશ્રણને સરખું કરવા માટે તેને હળવા હાથે દબાવો. ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ૩૦ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.ગઠ્ઠાને તમારી આંગળીના ટેરવે હળવા હાથે તોડી લો અને મોટા છિદ્રોવાળી ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને તેને ચાળી લો. બાજુ પર રાખો.પીત્તળના વાસણમાં ઘી ને ઉંચા તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી ગરમ કરો.તેમાં ચાળેલા ચણાના લોટનું મિશ્રણ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરી મધ્યમ તાપ પર ૫ મિનિટ સુધી અથવા મિશ્રણ બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહી રાંધો.ગેસ પરથી ઉતારી લો અને ૧૫ મિનિટ માટે ઠંડુ થવા એક બાજુ રાખી દો.દરમિયાન, એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં સાકર અને ૧ કપ પાણી ઉમેરી, સારી રીતે મિક્સ કરી, સતત હલાવતા રહીને ૨ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો.તાપને એકદમ ધીમો કરો, જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે તેમાં ૨ ટીસ્પૂન દૂધ ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી મધ્યમ તાપ પર ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. સાકરના મિશ્રણ પર તરે છે તે ગંદકી દૂર કરો અને તેને કાઢી નાખો.ગેસના તાપને નીચી કરો અને ૭ મિનિટ સુધી રાંધો, અથવા જ્યાં સુધી ચાસણી ૧. ૫ થ્રેડ સુસંગતતાની ન થાય ત્યાં સુધી, વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો.ગુલાબજળ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.એલચીનો પાવડર, કેસર-પાણીનું મિશ્રણ અને તૈયાર કરેલ સાકરની ચાસણીને ઠંડા કરેલા ચણાના લોટના મિશ્રણમાં ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો અને લગભગ ૩ થી ૪ મિનિટ, સતત હલાવતા રહો અથવા જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.બાકીનું ૩ ટેબલસ્પૂન દૂધ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો, ઉપયોગી સલાહનો સંદર્ભ લો.૨૦૦ મીમી (૮”) વ્યાસની થાળીને તેલ વડે ગ્રીસ કરો. તેમાં મિશ્રણ રેડો અને સપાટ તવેથાનો ઉપયોગ કરીને સરખી રીતે ફેલાવો.મોહનથાળ પર પિસ્તા અને બદામની કાતરી સરખી રીતે છાંટો અને તેને હળવા હાથે થપથપાવો.તેને ૧ થી ૨ કલાક માટે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.મોહનથાળને સમાન કદના ટુકડાઓમાં કાપીને પીરસો અથવા એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને જરૂર મુજબ ઉપયોગ કરો.ઉપયોગી સલાહ:ઉપયોગી સલાહ:સ્ટેપ નંબર ૧૩ પર, ૩ ટેબલસ્પૂન દૂધ માત્ર ત્યારે જ ઉમેરવું જોઈએ જો મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થઈ ગયું હોય અને થાળીમાં રેડવા જેટલું સરળ ન હોય.જ્યારે ઓરડાના તાપમાને એર-ટાઈટ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે ત્યારે મોહનથાળ ૧૦ દિવસ સુધી તાજો રહે છે. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન