पनीर, मशरुम एण्ड कॅप्सिकम साते - Paneer, Mushroom and Capsicum Satay ( Kebabs and Tikkis Recipe)
द्वारा तरला दलाल

16 Jul 2014

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स्वादिष्ट पीनट सॉस में मेरीनेड किया हुआ पनीर, खूंभ और शिमला मिर्च से बना एक शाकाहारी साते।

Paneer, Mushroom and Capsicum Satay ( Kebabs and Tikkis Recipe) recipe - How to make Paneer, Mushroom and Capsicum Satay ( Kebabs and Tikkis Recipe) in hindi

विधि
पीनट सॉस के लिए

पीनट सॉस के लिए

पॅन में तेल गरम करें, प्याज़ और लहसुन डालकर, प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भुन लें।
नींबू का रस छोड़कर, बची हुई सामग्री डालकर धिमी आँच पर 10-15 मिनट तक उबाल लें।
आँच से हठाकर हरे चाय की पत्ती निकाल लें।
नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलायें। ठंडा करने एक तरफ रख दें।

आगे बढ़ने की विधी

पीनटा सॉस के 3/4 भाग को पनीर, शिमला मिर्च, खूंभ और प्याज़ के साथ एक बाउल में डालकर अच्छी तरह मिला लें। मेरीनेट करने के लिए 20 मिनट तक एक तरफ रख दें।
पनीर, शिमला मिर्च, खूंभ और प्याज़ को 6 लकड़ी के सीख में फँसा लें।
नॉन-स्टिक तवे पर तेल गरम करें और सीख को सभी तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
गरमा गरम परोसें।

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