मकई कॅप्सिकम - Makai Capsicum ( Gujarati Recipe) in Hindi
Method- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी गरम करें और ज़ीरा और अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
- जब बीज चटकने लगे, मैदा डालकर, धिमी आँच पर 2-3 मिनट के लिए भुन लें।
- मकई और शिमला मिर्च डालकर, मध्यम आँच पर और 3-4 मिनट के लिए भुन लें।
- धीरे-शीरे दूध डालकर, और डल्ले बनने से बचाने के लिए, लगातार हिलाते हुए धिमी आँच पर 4-5 मिनट या मिश्रण के गाढ़ा होन जाने तक पका लें।
- शक्कर, कालीमिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- गरमा गरम परोसें।
सुलभ सुझावः- दूध को सब्ज़ीयों में डालरक मिलाने के लिए आप घुटनी का प्रयोग कर सकते हैं, जिससे डल्ले ना बनें।
पोषक मूल्य प्रति serving
| ऊर्जा | 238 कैलरी |
| प्रोटीन | 7.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26.9 ग्राम |
| फाइबर | 2.2 ग्राम |
| वसा | 9.9 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 24 मिलीग्राम |