पाव सैंडविच रेसिपी - Pav Sandwich, Masala Pav with Potatoes, Tomatoes and Onions
द्वारा तरला दलाल
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पाव सैंडविच रेसिपी | मुंबई स्टाइल पाव सैंडविच कैसे बनाएं | मसाला पाव सैंडविच भारतीय नाश्ता | बचे हुए पाव का उपयोग करने वाली रेसिपी मुंबई का एक प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड है। सीखें मुंबई स्टाइल पाव सैंडविच कैसे बनाएं।
पाव सैंडविच बनाने के लिए, मसाला को ४ बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें। एक नॉन-स्टिक तवे पर १ १/२ टीस्पून मक्खन गरम करें, उसमें १/२ टीस्पून लहसुन की चटनी और तैयार मसाला का एक भाग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें। धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके ऊपर पाव रखें और इसे मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए पकाएँ या जब तक मसाला दोनों तरफ से समान रूप से पाव पर लग जाए। पाव को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, इसे २ आलू के स्लाइस, २ टमाटर के स्लाइस और १ प्याज के स्लाइस के साथ स्टफ करें और धीरे से दबाएं। ३ और पाव सैंडविच बनाने के लिए विधि क्रमांक २ से ४ दोहराएं। तुरंत परोसें।
एक बहुत ही रोचक मसाला पाव सैंडविच भारतीय नाश्ता, जो एक नियमित सैंडविच और वड़ा पाव के बीच में कहीं है, लेकिन दोनों एक साथ के रूप में रोमांचक है! मूल रूप से, इसमें वड़ा पाव की तुलना में कम काम शामिल है क्योंकि आपको वड़े की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह लगभग उतना ही स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें पाव भाजी और गरम मसालों सहित लहसुन की चटनी और मिश्रित मसालों का उपयोग किया जाता है।
पाव के बीच परतदार सब्जियों का चुनाव भी ऐसा है कि आपको एक संतुलित बनावट मिलती है, थोड़ा कुरकुरेपन के साथ और थोड़ा सा रस भी। धनिया, हमेशा की तरह, मुंबई स्टाइल पाव सैंडविच में आपके तालू पर स्वाद का ताज़ा झोंका बनाते हुए, पूरी व्यवस्था को बढ़ा देता है!
यदि आप पाव भाजी मसाला का उपयोग करने वाले व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं तो इन्हें देखें-पाव भाजी, पाव भाजी बर्गर, पाव भाजी फोन्ड्यु और चाट-पटा पाव।
पाव सैंडविच के लिए टिप्स। 1. आप घर पर भी लाडी पाव बनाकर इस स्नैक के पूरे अनुभव को और भी घरेलू बना सकते हैं। 2. इस रेसिपी के लिए आप बचे हुए पाव का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह ज्यादा बासी नहीं होना चाहिए. ऐसा पाव असेंबल करते या पकाते समय टूट सकता है। 3. लहसुन की चटनी को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। 4. मसाले को ज्यादा न भूनिये, नहीं तो ये जल सकते हैं. 5. इस पाव सैंडविच को तैयार होने पर तुरंत परोसें।
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Pav Sandwich, Masala Pav with Potatoes, Tomatoes and Onions recipe - How to make Pav Sandwich, Masala Pav with Potatoes, Tomatoes and Onions in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
४ पाव सैंडविच के लिये
पाव सैंडविच के लिए सामग्री
४ लादी पाव , क्षैतिज रूप से स्लिट किए हुए
६ टी-स्पून मक्खन
२ टी-स्पून लहसुन की चटनी
४ टी-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया
८ उबले और छिले मोटे आलू के स्लाइस
८ टमाटर के स्लाइस
४ प्याज के स्लाइस
मिक्स करके मसाला बनाने के लिए सामग्री
१ १/२ टी-स्पून पाव भाजी मसाला
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
१ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
नमक , स्वादअनुसार
पाव सैंडविच बनाने की विधि
- पाव सैंडविच बनाने की विधि
- पाव सैंडविच बनाने के लिए, मसाला को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और अलग रखें।
- एक नॉन-स्टिक तवे पर 1 1/2 टीस्पून मक्खन गरम करें, उसमें 1/2 टीस्पून लहसुन की चटनी और तैयार मसाला का एक भाग डालें और मध्यम आँच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें।
- धनिया डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके ऊपर पाव रखें और इसे मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए पकाएँ या जब तक मसाला दोनों तरफ से समान रूप से पाव पर लग जाए।
- पाव को एक सर्विंग प्लेट पर रखें, इसे 2 आलू के स्लाइस, 2 टमाटर के स्लाइस और 1 प्याज के स्लाइस के साथ स्टफ करें और धीरे से दबाएं।
- 3 और पाव सैंडविच बनाने के लिए विधि क्रमांक 2 से 4 दोहराएं।
- तुरंत परोसें।
पाव सैंडविच बनाने के लिए
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पाव सैंडविच के लिए सूखे मसाला पाउडर के लिए, एक छोटी कटोरी में पाव भाजी मसाला लें।
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इसमें गरम मसाला डालें।
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धनिया-जीरा पाउडर डालें।
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अंत में, इसमें नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। एक तरफ रख दें।
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एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर १ १/२ टीस्पून मक्खन डालें।
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मक्खन के पिघलने के बाद, १/२ टी-स्पून लहसुन की चटनी डालें। आप चाहें तो इसे मिर्च पाउडर से बदल भी सकते हैं।
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तैयार सूखे मसाले का एक भाग डालें, अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम आंच पर कुछ सेकंड के लिए भून लें।
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धनिया डालें। यह एक ताजा जायका जोड देगा।
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इसके ऊपर पाव रखें और इसे मध्यम आंच पर एक मिनट के लिए पकाएं या जब तक मसाला दोनों तरफ से समान रूप से पाव को कोट न कर लें।
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पाव को एक सर्विंग प्लेट पर रखें। यदि आप इसे अधिक मसालेदार चाहते हैं, तो १ टी-स्पून सैंडविच चटनी को स्मीर करें।
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इसे २ आलू के स्लाइस के साथ स्टफ करें। आप आलू को मैश भी कर सकते हैं और इसे मसाला पाउडर जैसे कि पावभाजी मसाला, जीरा पाउडर और चाट मसाला के साथ मिला सकते हैं और फिर जोड़ सकते हैं।
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२ टमाटर स्लाइस डालें। केवल इन सब्जियों का उपयोग करना यह कोई नियम नहीं है। आप ककड़ी या शिमला मिर्च के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं। चीज़ प्रेमियों के लिए, आप प्रोसेस्ड चीज़ को कद्दूकस कर सकते हैं और चीज़ मसाला सैंडविच बना सकते हैं।
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१ प्याज की स्लाइस डालें और इसे धीरे से दबाएं। इसे और अधिक चटपटा बनाने के लिए आप नमक और काली मिर्च या चाट मसाला छिड़क सकते हैं।
- ३ और पाव सैंडविच बनाने के लिए चरण ५ से १३ दोहराएं। वैकल्पिक रूप से, आप पावभाजी सैंडविच बनाने के लिए बची हुई पाव भाजी का उपयोग कर सकते हैं।
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मसाला पाव को तुरंत परोसें। यह सबसे अच्छा स्वाद है जब गरम और ताजा खाया जाता है!
पाव सैंडविच के लिए टिप्स
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आप घर पर लादी पाव बनाकर इस पूरे स्नैक काेअनुभव को और अधिक घरेलू बना सकते हैं।
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आप इस रेसिपी के लिए बचे हुए पाव का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन वह बहुत बासी नहीं होना चाहिए। ऐसा पाव असेंबल करते या पकाते समय टूट सकता है।
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लहसुन की चटनी को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं।
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मसाले को ज्यादा न भूनिये, नहीं तो वे जल सकते हैं।
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इस पाव सैंडविच को तैयार होने पर तुरंत परोसें।