स्टफ्ड भिंडी विद पनीर - Stuffed Bhindi with Paneer ( Healthy Subzi)
द्वारा तरला दलाल
12 Nov 2018
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अकर भिंडी को बेसन और मसाला पाउडर से भरा जाता है। लेकिन, आप इस मशहुर व्यंजन में पनीर भरकर इसे नया रुप प्रदान कर सकते है। लो फॅट पनीर का प्रयोग करने से आप बिना चिंता के खाने का मज़ा भी ले सकते हैं! मसाले, टमाटर और प्याज़ का सोचा समझा मेल इस स्टफ्ड भिंडी विद पनीर को और भी मज़ेदार बनाता है और इस व्यंजन को खुशबुदार और स्वादिष्ट भी बनाता है।
Stuffed Bhindi with Paneer ( Healthy Subzi) recipe - How to make Stuffed Bhindi with Paneer ( Healthy Subzi) in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
६ मात्रा के लिये
५ कप भिंडी , 2 टुकड़ो में काटकर बीच से चीरा की हुई
३ टी-स्पून तेल
१/२ कप कसा हुआ प्याज़
१ टी-स्पून अदरक का पेस्ट
२ टी-स्पून लहसुन का पेस्ट
१ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर
१ कप हल्के उबले और कटे हुए टमाटर
१/२ टी-स्पून गरम मसाला
नमक स्वादअनुसार
मिलाकर पनीर भरवां मिश्रण बनाने के लिए
१ १/२ कप कसा हुआ लो फॅट पनीर
१/४ कप बारीक कटा हुा हरा धनिया
१ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
नमक स्वादअनुसार
विधि
- Method
- प्रत्येक भिंडी के टुकड़े को थोड़े पनीर मिश्रण से भरकर एक तरफ रख दें।
- एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में 2 टी-स्पून तेल गरम करें और भरवां भिंडी डाल दें। ढ़क्कन से ढ़ककर मध्यम आँच पर 8 से 10 मिनट के लिए या भिंडी के नरम होने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पका लें। भिंडी निकालकर रख दें।
- बचा हुआ 1 टी-स्पून तेल उसी नॉन-स्टिक कढ़ाई में गरम करें, प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 1 से 2 मिनट तक भुन लें।
- अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर और 2 टेबल-स्पून पानी डालकर, मध्यम आँच पर कुछ और सेकन्ड तक भुन लें।
- टमाटर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 मिनट के लिए, बीच में एक बार हिलाते हुए पका लें।
- पकी हुई भरवां भिंडी डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर और 1 से 2 मिनट के लिए, बीच में हल्के हाथों हिलाते हुए, पका लें. ।
- गरमा गरम परोसें।
Nutrient values प्रति मात्राः
ऊर्जा
137 कॅलरी
प्रोटीन
8.9 ग्राम
कार्बोहाईड्रेट
18.6 ग्राम
वसा
3.0 ग्राम
रेशांक
4.1 ग्राम
फोलिक एसिड
102.2 एमसीजी