भिंडी मसाला रेसिपी | रेस्तरां स्टाइल भिंडी मसाला | मसाला भिंडी की सब्जी | Bhindi Masala Recipe
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भिंडी मसाला रेसिपी | रेस्तरां स्टाइल भिंडी मसाला | मसाला भिंडी की सब्जी | भिंडी मसाला रेसिपी हिंदी में | masala bhindi ki sabzi in hindi | with 33 amazing images.



भिंडी मसाला एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसमें भिंडी मुख्य सामग्री के रूप में होती है। जानें कि कैसे बनाएं भिंडी मसाला रेसिपी | रेस्तरां स्टाइल भिंडी मसाला | मसाला भिंडी की सब्जी |

भिंडी, जिसे लेडीज फिंगर्स के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसी सब्जी है जिसकी कच्ची अवस्था में बनावट चिपचिपी होती है, लेकिन पकने पर यह कोमल और स्वादिष्ट हो जाती है। इस व्यंजन की सादगी, मसालों के मिट्टी के स्वाद के साथ मिलकर इसे रोज़मर्रा के खाने के लिए एक पसंदीदा विकल्प बनाती है।

भिंडी मसाला रेसिपी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे नरम भिंडी (भिंडी) से बनाया जाता है जिसे प्याज़-टमाटर की समृद्ध और मसालेदार ग्रेवी में पकाया जाता है। यह व्यंजन तीखे, मसालेदार और सुगंधित स्वादों का एक आदर्श संयोजन है, जो इसे कई भारतीय घरों में पसंदीदा बनाता है।

रेस्तरां स्टाइल भिंडी मसाला आम तौर पर तंदूरी रोटी, चपाती या नान जैसी भारतीय रोटियों के साथ परोसा जाता है और इसे स्टीम्ड राइस या जीरा राइस के साथ भी खाया जा सकता है। मसाला भिंडी की सब्जी एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे अलग-अलग मसालों के हिसाब से बनाया जा सकता है, जिससे यह एक आरामदायक और जीवंत भोजन बन जाता है। इसे अक्सर ताज़गी के लिए ताज़े धनिया के पत्तों से सजाया जाता है।

भिंडी मसाला रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. आप डिश की अम्लता को संतुलित करने और समग्र स्वाद को बढ़ाने में मदद करने के लिए थोड़ी मात्रा में चीनी मिला सकते हैं। 2. अगर आपकी भिंडी तलते समय चिपचिपी हो जाती है, तो इसमें १ टी-स्पून नींबू का रस मिलाएँ। 3. आप इस रेसिपी को बनाने के लिए थोड़ी ताज़ी क्रीम भी मिला सकते हैं। ताज़ी क्रीम मिलाने से ग्रेवी चिकनी और मखमली हो जाती है, जिससे मुँह का स्वाद बढ़ जाता है।

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भिंडी मसाला रेसिपी in Hindi

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भिंडी मसाला रेसिपी - Bhindi Masala Recipe in Hindi

तैयारी का समय:    पकाने का समय:    कुल समय :     44 मात्रा
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सामग्री

भिंडी मसाला के लिए
३ कप कटी हुई भिंडी
३ टेबल-स्पून तेल
१/२ टी-स्पून जीरा
बड़ी इलायची
१ कप बारीक कटा प्याज
१/२ टी-स्पून हल्दी
१ टी-स्पून मिर्च पाउडर
२ टी-स्पून धनिया-जीरा पाउडर
१/२ टी-स्पून अनारदाना पाउडर
१/४ टी-स्पून गरम मसाला
१/४ कप फेंटा हुआ दही
नमक स्वादानुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया

टमाटर पेस्ट बनाने के लिए
१/२ कप मोटे कटे हुए टमाटर
८ से १० लहसुन की कलियाँ
इंच अदरक , कटा हुआ
हरी मिर्च , कटी हुई
विधि
भिंडी मसाला बनाने के लिए

    भिंडी मसाला बनाने के लिए
  1. भिंडी मसाला रेसिपी बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में 1 टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें भिंडी डालें।
  2. 5 से 8 मिनट तक मध्यम आंच पर कुरकुरा होने तक भूनें। एक प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें।
  3. एक गहरे पैन में 2 टेबल-स्पून तेल गरम करें, उसमें जीरा, काली इलायची और प्याज़ डालें। मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
  4. हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया जीरा पाउडर, अनारदाना पाउडर, गरम मसाला और दही डालें।
  5. अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि तेल न निकल जाए।
  6. टमाटर का पेस्ट डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
  7. तली हुई भिंडी, नमक और 3/4 कप गर्म पानी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक पकाएँ।
  8. भिंडी मसाला को धनिया से सजाकर गरमागरम परोसें।
पोषक मूल्य प्रति serving
ऊर्जा159 कैलरी
प्रोटीन2.5 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट9.5 ग्राम
फाइबर2.8 ग्राम
वसा12.3 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल2 मिलीग्राम
सोडियम11.2 मिलीग्राम
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